83.春先のたのしみ

みなさま、ごきげんよう。ペイ子です。

お正月がすぎますと、さすがに冷えますね。寒さが本番になると、同時に感じるのが春先の予感。

早朝に散歩すれば、電車の線路脇・川沿の道など、よく見ると小さな緑色が見えたり

近所のスーパーにこの頃ならぶ菜花、

お花屋さんで見かける球根の水耕栽培セット、

木の枝先や節には、芽やつぼみがつきはじめてふくらんでいます。

そんな春の気配と冷えを同時に感じる今ですね。

2月になれば炒った大豆と恵方巻を食べ、ますます深まる冷えを感じて今年は冬季オリンピック観戦で過ごし。

3月は花粉症のピークをむかえつつ仕事の繁忙期、

気が付けば4月に入り、春が終わってGW間近になり一息つく。

まったく、せわしないですね。

今日は、菜花のおいしい食べ方をご紹介しようと思います。

料理とも言わないような、超簡単・時短の一品、ペイ子の極少レパートリーの１つですよ。

用意するもの(もち1個分）

★スライスチーズ1/2枚

★ベーコン少々

★菜花のおひたし1本

もち1個

海苔（おにぎり1個巻く分で十分）

わさび醤油少量

作り方

1.お餅をトースターで焼きます。焼けたら、わさび醤油にかるく絡めます。

2.海苔の上に、1.のもち、★を3点のせます。

3.2.の海苔を巻きます。

できあがりです。

ちなみに、千葉県の県花は菜の花です。「菜の花体操」なんてものもあるんですよ。

みなさま、この簡単な一品、よろしかったらお試しくださいね。

しかし今年は、年明けからお野菜が高いですね～

ペイ子。