154. 『2020最高の食べ物』

みなさま、ごきげんよう。 秋、深まり。GO TO　トラベルなんて流行っているようですが？ 2020年もあと2ヶ月で終わりますね。 全然早くありませんよ。 今年をしめて、おいしかった食べ物を振り返りたいと思います。 ･･･とはいえ、ペイ子のつぶやきの話題は今年に入ってからほぼ食べ物。 毎月振り返っているも同然のような気もいたします、が。 べリーベストオブ　2020フード　イズ　 ぬか漬け。

ぬか床を作り、お世話し、定期的に野菜を漬けこめば、ほぼ毎日おいし～い野菜が食べられる、このシステム。 しかも、調味料を後付けする必要がない。 いつでもどこでも取り出して切ればそれでおいしく食べられるという。 今まで、ぬか床は手間がかかるのでちょっと。などと思っていましたが。 食べるまでの手間は 多少 かかりますが、 床から取り出したら、調理いらずで手間なし。 最高。 使用しないときは床を均して冷蔵庫にしまっておけば、数日そのままにしても、再開できました。 よっぽど暑い時は冷蔵庫に一時避難させました。 最近ちょっとしまりがない？塩足してみるか？鷹の爪いれてみるか？ 買い物の際も、料理を考え野菜を選ぶ手間なし。 何でもいいもの。 切る→漬ける→取り出して食べる 毎日かきまぜて均しの作業がありますが、慣れると愛着がわきます。太極拳と一緒(笑) なんてつぶやき･･･もとい語っていますが、初めてまだ半年程度でしょうか。 知らない世界がまだたくさんあるなんて、あ～いいね。 これを読んでくださっている皆さんのＭＶＦはなんでしょうか。 お会いするときはいつか、おしえてくださいね！ 2020　食欲の秋　今日は秋ミョウガ　ペイ子。