主要研究業績

Ⅰ. 原著論文（国際誌）

1. Masahide GOTO, Shin TERADA, Miyuki KATO, Masao KATOH, Toshiko YOKOZEKI, Izumi TABATA, Teruhiko SHIMOKAWA. cDNA cloning and mRNA analysis of PGC-1 in epitrochlearis muscle in swimming-exercised rats. Biochemical and Biophysical Research Communications 27: 350-354, 2000.

2.  Shin TERADA, Toshiko YOKOZEKI, Kentaro KAWANAKA, Kishiko OGAWA, Mitsuru HIGUCHI, Osamu EZAKI, and Izumi TABATA. Effects of high-intensity swimming training on GLUT-4 and glucose transport activity in rat skeletal muscle. Journal of Applied Physiology 90: 2019-2024, 2001.

3. Shin TERADA, Masahide GOTO, Miyuki KATO, Kentaro KAWANAKA, Teruhiko SHIMOKAWA, Izumi TABATA. Effects of low-intensity prolonged exercise on PGC-1 mRNA expression in rat epitrochlearis muscle. Biochemical and Biophysical Research Communications 296: 350-354, 2002.

4.  Shin TERADA, Isao MURAOKA, Izumi TABATA. Changes in [Ca2+]i induced by several glucose transport-enhancing stimuli in rat epitrochlearis muscle. Journal of Applied Physiology 94: 1813-1820, 2003.

5. Shin TERADA, Hisashi NAKAGAWA, Yoshio NAKAMURA, Isao MURAOKA. Calcineurin is not involved in some mitochondrial enzyme adaptations to endurance exercise training in rat skeletal muscle. European Journal of Applied Physiology 90: 210-217, 2003.

6. Shin TERADA, Izumi TABATA. Effects of acute bouts of running and swimming exercise on PGC-1α protein expression in rat epitrochlearis and soleus muscle. American Journal of Physiology 286: E208-E216, 2004.

7. Shin TERADA, Izumi TABATA, Mitsuru HIGUCHI. Effects of high-intensity intermittent swimming training on fatty acid oxidation enzyme activity in rat skeletal muscle. Japanese Journal of Physiology 54: 47-52, 2004.

8. Shin TERADA, Kentaro KAWANAKA, Masahide GOTO, Teruhiko SHIMOKAWA, Izumi TABATA. Effects of high-intensity intermittent swimming on PGC-1α protein expression in rat skeletal muscle. Acta Physiologica Scandinavica 184: 59-65, 2005.

9. Masato SUZUKI, Tetsuya SEINO, Masaki KIMURA, Noriko HODUMI, Shin TERADA, Mitsuru HIGUCHI, Toshiaki SHIBASAKI. An Investigation of Measuring Apparatus for VO2 During Exercise, and Effects of 10-week Exercise Training on Aerobic Work Capacity, Body Composition and Oxidative Enzymes in Skeletal Muscle in Obese-Diabetic Model OLETF Rats. Advances in Exercise and Sports Physiology 11: 21-31, 2005。

10.  Shin TERADA, Scott WICKE, John HOLLOSZY, Dong-Ho HAN. PPARδ activator GW501516 has no acute effect on glucose transport in skeletal muscle. American Journal of Physiology 290: E607-E611, 2006.

11. Noriyuki FUKU, Masako OCHIAI, Shin TERADA, Eri FUJIMOTO, Hitoshi NAKAGAWA, Izumi TABATA. Effect of running training on DMH-induced aberrant crypt foci in rat colon. Medicine & Science in Sports & Exercise 39: 70-74, 2007.

12. Chad R. HANCOCK, Dong-Ho HAN, May CHEN, Shin TERADA, Toshihiro YASUDA, David C. WRIGHT, and John O. HOLLOSZY. High-fat diets cause insulin resistance despite an increase in muscle mitochondria. Proceedings of the National Academy of Sciences 105: 7815-7820, 2008.

13. Kazuhiko HIGASHIDA, Mitsuru HIGUCHI, Shin TERADA. Potential role of lipin-1 in exercise- induced mitochondrial biogenesis. Biochemical Biophysical Research Communications 374: 587-591, 2008.

14. Tomohiro SONOU, Mitsuru HIGUCHI, Shin TERADA. An acute bout of high-intensity intermittent swimming induces glycogen supercompensation in rat skeletal muscle. European Journal of Sport Science  8: 413-420, 2008.

15. Kazuhiko HIGASHIDA, Mitsuru HIGUCHI, Shin TERADA. Dissociation between PGC-1α and GLUT-4 expression in skeletal muscle of rats fed a high-fat diet. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 55: 486-491, 2009.

16. Eri FUJIMOTO, Wataru YAMAGUCHI, Shin TERADA, Mitsuru HIGUCHI, Izumi TABATA. Change in PGC-1α expression in rat skeletal muscle after low-intensity prolonged swimming exercise. Journal of Physiological Anthropology 30: 23-27, 2011.

17. Sachi KURANUKI, Chie ARAI, Shin TERADA, Toshiaki AOYAMA, Teiji NAKAMURA. Possible regulatory factors for intra-abdominal fat mass in a rat model of Parkinson's disease. Nutrition 27: 239-243，2011.

18. Shin TERADA, Sayuri YAMAMOTO, Seiji SEKINE, Toshiaki AOYAMA. Dietary intake of medium- and long-chain triacylglycerols ameliorates insulin resistance in rats fed a high-fat diet. Nutrition 28: 92-97, 2012.

19. Seiji SEKINE, Shin TERADA, Toshiaki AOYAMA. Medium-chain triacylglycerol suppresses the decrease of plasma albumin level through the insulin-Akt-mTOR pathway in the livers of malnourished rats. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 59: 123-128, 2013.

20. Kazuhiko HIGASHIDA, Eri FUJIMOTO, Mitsuru HIGUCHI, Shin TERADA. Effects of alternate-day fasting on high-fat diet-induced insulin resistance in rat skeletal muscle. Life Science 93: 208-213, 2013.

21. Yuki TAMURA, Yutaka MATSUNAGA, Hiroyuki MASUDA, Yumiko TAKAHASHI, Yuki TAKAHASHI, Shin TERADA, Daisuke HOSHINO, Hideo HATTA. Postexercise whole body heat stress additively enhances endurance training-induced mitochondrial adaptations in mouse skeletal muscle. American Journal of Physiology 307: R931-R943, 2014.

22. Yumiko TAKAHASHI, Yutaka MATSUNAGA, Yuki TAMURA, Eiki URUSHIBATA, Shin TERADA, Hideo HATTA. Post-exercise taurine administration enhances glycogen repletion in tibialis anterior muscle. The Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 3: 531-537, 2014.

23. Shin TERADA, Seiji SEKINE, Toshiaki AOYAMA. Dietary intake of medium- and long-chain triacylglycerols prevents the progression of hyperglycemia in diabetic ob/ob mice. Journal of Oleo Science 64: 683-688, 2015.

24. Yudai NONAKA, Tetsuo TAKAGI, Makoto INAI, Shuhei NISHIMURA, Shogo URASHIMA, Kazumitsu HONDA, Toshiaki AOYAMA, Shin TERADA. Lauric acid stimulates ketone body production in the KT-5 astrocyte cell line. Journal of Oleo Science 65: 693-699, 2016.

25. Yumiko TAKAHASHI, Yuki TAMURA, Yutaka MATSUNAGA, Yu KITAOKA, Shin TERADA, Hideo HATTA. Effects of taurine administration on carbohydrate metabolism in skeletal muscle during the post-exercise phase. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 62: 257-264, 2016.

26. Jin-Ho KOH, Chad R. HANCOCK, Shin TERADA, Kazuhiko HIGASHIDA, John O. HOLLOSZY, Dong-Ho HAN. PPARβ is essential for maintaining normal levels of PGC-1α and mitochondria and for the increase in muscle mitochondria induced by exercise. Cell Metabolism 25: 1176-1185, 2017.

27. Shuhei NISHIMURA, Makoto INAI, Testsuo TAKAGI, Yudai NONAKA, Shogo URASHIMA, Kazumitsu HONDA, Toshiaki AOYAMA, Shin TERADA. Preventive effects of the dietary intake of medium-chain triacylglycerols on immobilization-induced muscle atrophy in rats. Journal of Oleo Science 66: 917-924, 2017.

28. Yudai NONAKA, Shogo URASHIMA, Makoto INAI, Shuhei NISHIMURA, Kazuhiko HIGASHIDA, Shin TERADA. Effects of rapid or slow body weight reduction on intramuscular protein degradation pathways during equivalent weight loss on rats. Physiological Research 66: 823-831, 2017.

29. Yumiko TAKAHASHI, Yutaka MATSUNAGA, Yuki TAMURA, Shin TERADA, Hideo HATTA. Pre-exercise high-fat diet for 3 days affects post-exercise muscle glycogen repletion. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 63: 323-330, 2017.

30. Haruki MOMMA, Susumu S. SAWADA, I-Min LEE, Yuko GANDO, Ryoko KAWAKAMI, Shin TERADA, Motohiko MIYACHI, Chihiro KINUGAWA, Takashi OKAMOTO, Koji TSUKAMOTO, Cong HUANG, Ryoichi NAGATOMI, Steven N. BLAIR. Consistently high level of cardiorespiratory fitness and incidence of type 2 diabetes. Medicine & Science in Sports & Exercise 49: 2048–2055, 2017.

31. Haruki MOMMA, Susumu S. SAWADA, Robert A. SLOAN, Yuko GANDO, Ryoko KAWAKAMI, Shin TERADA, Motohiko MIYACHI, Chihiro KINUGAWA, Takashi OKAMOTO, Koji TSUKAMOTO, Cong HUANG, Ryoichi NAGATOMI, Steven N. BLAIR. Importance of achieving a “Fit” cardiorespiratory fitness level for several years on the incidence of type 2 diabetes mellitus: A Japanese cohort study. Journal of Epidemiology 28: 230-236, 2018.

32. Ryoko KAWAKAMI, Susumu S. SAWADA, I-Min LEE, Yuko GANDO, Haruki MOMMA, Shin TERADA, Chihiro KINUGAWA, Takashi OKAMOTO, Koji TSUKAMOTO, Mitsuru Higuchi, Motohiko MIYACHI, Steven N. BLAIR. Long-term impact of cardiorespiratory fitness on type 2 diabetes incidence: A cohort Study of Japanese men. Journal of Epidemiology 28: 266-273, 2018.

33. Yutaka MATSUNAGA, Yuki TAMURA, Yasuyuki SAKATA, Yudai NONAKA, Noriko SAITO, Hirohiko NAKAMURA, Takashi SHIMIZU, Yasuhiro TAKEDA, Shin TERADA, Hideo HATTA. Comparison between pre-exercise casein peptide and intact casein supplementation on glucose tolerance in mice fed a high-fat diet. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 43: 355-362, 2018.

34. Kazuhiko HIGASHIDA, Shin TERADA, Xi LI, Sachika INOUE, Noriko IIDA, Saki KITAI, Naoya NAKAI. Low-carbohydrate high-protein diet diminishes the insulin response to glucose load via suppression of SGLT-1 in mice. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 83: 365-371, 2019.

35. Saki KONDO, Kumpei TANISAWA, Katsuhiko SUZUKI, Shin TERADA, Mitsuru HIGUCHI. Preexercise carbohydrate ingestion and transient hypoglycemia: Fasting versus feeding. Medicine & Science in Sports & Exercise 51: 168-173, 2019.

36. Saki KONDO, Ayumi FUKAZAWA, Takuya KARASAWA, Shin TERADA. Effects of long-term exercise training for different durations on pancreatic amylase activity and intestinal glucose transporter content in rats. Physiological Reports 7: e14255, 2019.

37. Yumiko TAKAHASHI, Shin TERADA, Mai BANJO, Kohei SEIKE, Suguru NAKANO, Hideo HATTA. Effects of β-hydroxybutyrate treatment on glycogen repletion and its related signaling cascades in epitrochlearis muscle during 120 min of postexercise recovery. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 44: 1311-1319, 2019.

38. Ayumi FUKAZAWA, Atsuko KOIKE, Takuya KARASAWA, Momoko TSUTSUI, Saki KONDO, Shin TERADA. Effects of a ketogenic diet containing medium-chain triglycerides and endurance training on metabolic enzyme adaptations in rat skeletal muscle. Nutrients 12, 1269, 2020.

39. Takuya KARASAWA, Saki KONDO, Ayumi FUKAZAWA, Atsuko KOIKE, Momoko TSUTSUI, Shin TERADA. Effects of dietary fat restriction on endurance training-induced metabolic adaptations in rat skeletal muscle. Journal of Oleo Science 70: 253-262, 2021.

40. Ayumi FUKAZAWA, Takuya KARASAWA, Yuma YOKOTA, Saki KONDO, Toshiaki AOYAMA, Shin TERADA. The safety of very-long-term intake of a ketogenic diet containing medium-chain triacylglycerols. Journal of Oleo Science 70: 989-993, 2021.

41. Yoshihiro TAKADA, Tomoko HANAOKA, Hidetaka IMAGITA, Toshihide YASUI, Daisuke TAKESHITA, Masami ABE, Shinnosuke KAWATA, Taku YAMAKAMI, Keisuke OKADA, Hiroe WASHIO, Syunji OKUDA, Akira MINEMATSU, Tomohiro NAKAMURA, Shin TERADA, Takashi YAMADA, Akira NAKATANI, Susumu SAKATA. Long-term wheel-running prevents reduction of grip strength in type 2 diabetic rats. Physiological Reports 9: e15046, 2021.

42. Saki KONDO, Takuya KARASAWA, Ayumi FUKAZAWA, Atsuko KOIKE, Momoko TSUTSUI, Shin TERADA. Effects of a very high-carbohydrate diet and endurance exercise training on pancreatic amylase activity and intestinal glucose transporter content in rats. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 68: 97-103, 2022.

43. Takuya KARASAWA, Atsuko KOIKE, Shin TERADA. A very high-carbohydrate diet differentially affects whole-body glucose tolerance and hepatic insulin resistance in rats. Nutrition, 114: 112113, 2023.

44. Yuma YOKOTA, Ayumi FUKAZAWA, Yudai NONAKA, Takuya KARASAWA, Michiyo KIMURA,  Shin TERADA. Effects of dietary intake of medium-chain triacylglycerols on energy restriction-induced weight control and loss of skeletal muscle in rats. Journal of Oleo Science, 72: 849-858, 2023.

45. Mina HORIKOSHI, Kazuki HARADA, Saki TSUNO, Tetsuya KITAGUCHI, Masami YOKOTA HIRAI, Mitsuharu MATSUMOTO, Shin TERADA, Takashi TSUBOI. Distinct lactate metabolism between hepatocytes and myotubes revealed by live cell imaging with genetically encoded indicators. Biochemical and Biophysical Research Communications, 694: 149416, 2024.

46. Yudai NONAKA, Makoto INAI, Shuhei NISHIMURA, Shogo URASHIMA, Shin TERADA. Effects of rapid or slow body weight reduction on glucose tolerance during equivalent weight loss in rats fed a high-fat diet. Journal of Physical Fitness and Sports Medicine,  13: 85-93, 2024.

47. Saki KONDO, Takuya KARASAWA, Atsuko KOIKE, Momoko TSUTSUI, Jun KUNISAWA, Shin TERADA. Decreased pancreatic amylase activity after acute high-intensity exercise and its effects on post-exercise muscle glycogen recovery. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 49: 1035-1046, 2024. 

48. Atsuko KOIKE, Takuya KARASAWA, Shin TERADA. Effects of Japanese diet on post-exercise glycogen recovery in mice skeletal muscle and liver. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 70: 470-480, 2024.

49. Yudai NONAKA, Makoto INAI, Shuhei NISHIMURA, Shogo URASHIMA, Shin TERADA. Effects of repetitive or consecutive fasting-induced weight loss on glucose tolerance in rats fed a high-fat diet. Journal of Physical Fitness and Sports Medicine,  14: 19-23, 2025.

50. Yumiko TAKAHASHI, Tatsuya MATSUMOTO, Wenxin WANG, Takeru INABA, Shin TERADA, Hideo HATTA. Postexercise ketone monoester administration concomitant with glucose stimulates glycogen repletion in soleus muscle in mice. American Journal of Physiology Cell Physiology, 329: C366-C376, 2025.

Ⅱ. 原著論文（和文誌）

1. 寺田 新, 大森一伸, 中村好男, 村岡 功. フルクトース摂取が長時間運動終盤における高強度運動時のパフォーマンスに及ぼす影響. 体力科学 ,48: 343-352，1999.

2. 寺田 新, 大森一伸, 中村好男, 村岡 功. 長時間運動後の糖質・タンパク質混合物摂取が日本人長距離選手の回復期の血中エネルギー基質ならびに関連ホルモン動態に及ぼす影響. 日本運動生理学雑誌, 9: 47-52, 2002.

3. Tomohiro SONOU, Shin TERADA, Michiyo KIMURA, Isao MURAOKA, Yoshio NAKAMURA, Mitsuru HIGUCHI. Effect of different types of carbohydrate supplementation on glycogen supercompensation in rat skeletal muscle. スポーツ科学研究, 4: 85-92, 2007.

4. 東田一彦, 三上恵里, 園生智広, 樋口 満, 寺田 新. 異なる脂肪酸組成の高脂肪食摂取がラット骨格筋のミトコンドリア酵素活性およびPGC-1α蛋白含量に及ぼす影響. 日本運動生理学雑誌, 15: 45-51, 2008.

5. 東田一彦, 樋口 満, 寺田 新. 間欠的絶食による摂取エネルギー制限がラット骨格筋のPGC-1αおよびGLUT-4 蛋白発現量に及ぼす影響. スポーツ科学研究, 10: 1-11, 2013.

6. 野中雄大, 東田一彦, 木村典代, 寺田 新． 酪酸摂取がラット骨格筋における糖輸送体GLUT-4タンパク質の発現量に及ぼす影響. 体力科学, 65: 169-176, 2016.

7. 稲井 真, 西村脩平, 浦島章吾, 野中雄大, 木村典代, 寺田 新. 運動後の糖質・牛乳混合物の摂取がマウス骨格筋および肝臓におけるグリコーゲン回復に及ぼす影響. 日本スポーツ栄養研究誌, 10: 38-47, 2017.

8. 稲井 真，西村脩平，浦島章吾，野中雄大, 木村典代，寺田 新. 糖質摂取のタイミングの違いが運動後の筋グリコーゲン回復率に及ぼす影響. 日本スポーツ栄養研究誌, 10: 48-57, 2017.

9. 近藤早希, 青山敏明, 大関正直, 深澤 歩, 寺田 新. 運動後のホワイトチョコレートの摂取がマウスの摂食行動およびグリコーゲン回復に及ぼす影響．日本スポーツ栄養研究誌, 11: 34-40, 2018.

10. 丸山まいみ, 寺田 新, 大家千枝子, 岡村信一, 木村典代. 牛乳・糖質混合溶液の摂取が運動後のインスリン分泌に及ぼす影響―女子大学生を対象とした検討―. 日本スポーツ栄養研究誌, 11: 79-85, 2018.

11. 深澤 歩, 横田悠天, 神田 淳, 木村典代, 寺田 新. 糖質と同時に摂取する牛乳の乳脂肪分の有無が運動後の筋グリコーゲン回復に及ぼす影響．日本スポーツ栄養研究誌, 12: 33-41，2019.

12. 近藤早希, 深澤 歩, 寺田 新. 運動時間の異なる一過性の水泳運動が糖質の消化・吸収に関わる酵素ならびに輸送体へ及ぼす影響．日本スポーツ栄養研究誌, 12: 42-51，2019.

13. 近藤早希, 谷澤薫平, 鈴木克彦, 寺田 新, 樋口 満. 運動誘発性低血糖時の血糖変化量の再評価：安静時との比較．日本スポーツ栄養研究誌, 12: 77-85，2019.

14. 柄澤拓也, 丸山まいみ, 大家千枝子, 岡村信一, 寺田 新, 木村典代. たんぱく質および脂質を含む乳製品と糖質の同時摂取がGlucose-dependent insulinotropoic polypeptideならびにインスリン分泌に及ぼす影響. 日本スポーツ栄養研究誌, 13: 85-93，2020.

15. 小池温子, 柄澤拓也, 筒井桃子, 近藤早希, 深澤 歩, 寺田 新．高強度・間欠的および持久的な走行トレーニングに対するマウス骨格筋の糖・脂質代謝機能の適応に及ぼす中程度脂肪食摂取の影響．日本スポーツ栄養研究誌, 14: 20-29，2021.

16. 小池温子, 成田直央, 寺田 新．ICRマウスとSDラットにおける安静および運動期間中の嗜好性の比較：同一の飼料および運動プロトコルを用いた比較．日本スポーツ栄養研究誌, 14: 69-77，2021.

17. 筒井桃子, 小池温子, 柄澤拓也, 寺田 新. 除神経手術による不活動とエネルギー摂取制限がラット骨格筋重量に及ぼす影響-入院にともなう骨格筋萎縮におけるエネルギー摂取制限の寄与度に関する基礎的検討-．日本スポーツ栄養研究誌, 15: 30-41, 2022.

18. 柄澤拓也, 大家千枝子, 岡村信一, 中村健太郎, 神田 淳, 寺田 新, 木村典代. 乳たんぱく質の継続的な摂取とレジスタンストレーニングが女子大学生の除脂肪量に及ぼす影響. 日本スポーツ栄養研究誌, 15: 54-66, 2022.

19. 柄澤拓也, 小池温子, 原虎之介, 川端拓郎, 寺田 新. 前日のアルコール摂取が運動時における肝グリコーゲン代謝に及ぼす影響. 日本スポーツ栄養研究誌, 16: 18-23, 2023.

20. 石橋 彩, 牧野慎二, Jason Price, 石川榛那, 小島圭一, 高木哲雄, 寺田 新. 2ヶ月間の中鎖脂肪酸の継続摂取が国内トップレベルの男子ラグビー選手の体組成およびコンディションに及ぼす影響. 日本スポーツ栄養研究誌, 18: 30-38, 2025.

21. 小池温子, 柄澤拓也, 川端拓郎, 原虎之介, 寺田 新. 運動後のアルコール摂取が翌日までの骨格筋および肝臓のグリコーゲン回復に及ぼす影響. 日本スポーツ栄養研究誌, 19: 51-58. 2026.

Ⅲ. 総説論文

1. 寺田 新, 田畑 泉, 樋口 満. 糖尿病の治療と予防−運動療法を中心とした最近の進歩− トレーニング効果の生化学的評価：分子生物学的観点より. 臨床スポーツ医学, 22: 121-128, 2005.

2. 寺田 新. エンデュアランストレーニングに対する骨格筋の適応. トレーニング科学, 20: 213-224, 2008.

3. 寺田 新, 野坂直久. 中鎖脂肪酸油（MCT）と運動. FOOD STYLE 21, 15: 34-35，2011.

4. 寺田 新. 脂肪酸の種類や油脂の構造による消化・吸収および代謝の違い. 化学と教育, 61: 282-285, 2013.

5. 寺田 新, 東田一彦. 運動刺激に伴う骨格筋代謝機能の適応. 体育の科学, 63: 608-615, 2013.

6. Kazuhiko HIGASHIDA, Izumi TABATA, Mitsuru HIGUCHI, Shin TERADA. Regulation of skeletal muscle GLUT-4 expression by exercise and nutritional stimuli. The Journal of Physical Fitness Sports Medicine, 2: 355-360, 2013.

7. 寺田 新. トレーニングによる骨格筋の適応とその機序. FOOD STYLE 21, 19: 41-43，2015.

8. 寺田 新, 野中雄大, 東田一彦. 運動による抗糖尿病効果とエピジェネティクス. 体育の科学, 65: 36-43, 2016.

9. 寺田 新, 稲井 真. 運動後の栄養補給法に関する最近の知見. 臨床スポーツ医学, 33: 1144-1149, 2016.

10. 樋口 満, 寺田 新. スポーツ栄養トピックスー長時間運動におけるエネルギー補給法に関する最新情報ー. ソフト・ドリンク技術資料, 181: 1-10，2017.

11. 寺田 新. スポーツ栄養における脂質の活用. オレオサイエンス, 18: 367-373，2018.

12. 寺田 新. スポーツ選手における脂質摂取の考え方. 臨床栄養, 134: 182-188，2019.

13. 寺田 新, 近藤早希, 樋口 満. パフォーマンス向上のための糖・脂質摂取に関する最近の知見. 体育の科学, 69: 1-7，2019.

14. 近藤早希, 寺田 新. 消化・吸収系機能とパフォーマンス. Otsuka & NSCA Japan Sports Nutrition Academy, 26: 12-17, 2019.

15. 寺田 新, 柄澤拓也, 小池温子, 深澤 歩. 競技選手における糖質と脂質の摂取比率に関する最近の知見. 日本スポーツ栄養研究誌, 15: 20-29, 2022.

16. 石橋 彩, 髙橋英幸, 寺田 新. 筋グリコーゲンの新たな評価手法とその活用法. Precision Medicine, 5: 342-345, 2022.

17. 寺田 新, 高橋祐美子, 木村典代. ハイパフォーマンス発揮に向けたリカバリーの科学と実践 目的に応じたリカバリーの科学 エネルギーの枯渇に対するリカバリーの科学-運動間の観点から. 臨床スポーツ医学, 42: 588-592, 2025.

18. 小池温子, 寺田 新. 【REDsとは何か?-LEAによる身体への影響と対策-】糖・脂質代謝への影響と対策. 臨床スポーツ医学, 42: 1114-1117, 2025.

19. 小池温子, 石橋 彩, 寺田 新. アスリートにおける脂質の活用法：代謝・コンディション・パフォーマンスへの影響. 日本スポーツ栄養研究誌, 19: 4-14. 2026.

Ⅳ. 報告書・資料

1. 寺田 新, 樋口 満, 田畑 泉, 岡 純. ローイング・トレーニングが中高年者の糖処理能力に及ぼす影響． デサントスポーツ科学, 26: 78-84, 2005.

2. 寺田 新. 脂質による消化管ホルモン分泌作用を活用した新たな筋グリコーゲン回復法の開発. デサントスポーツ科学, 36: 61-67, 2015.

3. 寺田 新, 野中雄大. 短期間の絶食による減量が全身および骨格筋の糖代謝能に及ぼす影響の検討 －”プチ断食”は糖尿病予防に本当に効果的なのか？－. 明治安田厚生事業団第31回若手研究者のための健康科学研究助成成果報告書, 86-92, 2016.

4. 小池温子, 寺田 新. 国際学術雑誌におけるスポーツ栄養学研究の最近の動向. 日本スポーツ栄養研究誌, 15: 99-105, 2022.

Ⅴ. 著書

1. 寺田 新, 樋口 満. ローイング運動が中高年者の糖・脂質代謝系機能に及ぼす影響. 「ローイングの健康スポーツ科学」（樋口 満 編集）, 市村出版，2011.

2. 寺田 新.（単著）. 「スポーツ栄養学：科学の基礎から『なぜ？』にこたえる」，東京大学出版会，2017.

3. 寺田 新. 脂質と疲労. 「運動と疲労の科学：疲労を理解する新たな視点」（下光輝一・八田秀雄 編集）, 大修館書店, 2018.

4. 湊 久美子, 寺田 新（編著）. 「栄養・スポーツ系の運動生理学」, 南江堂, 2018.

5. 寺田 新. 食事と栄養. 「スポーツでのばす健康寿命: 科学で解き明かす運動と栄養の効果」（深代千之, 安部 孝 編集）, 東京大学出版会, 2019.

6. 寺田 新. エネルギー補給（糖質・脂質）. 「エッセンシャル スポーツ栄養学」（高田和子, 海老久美子, 木村典代 編集）, 市村出版, 2020.

7. 寺田 新. スポーツ選手のための食事戦略. 「身体運動科学アドバンスト」（東京大学身体運動科学研究室 編集）, 杏林書院, 2020.

8. 寺田 新.（編著）. 「2020年版 スポーツ栄養学最新理論」, 市村出版, 2020.

9. 寺田 新.（翻訳）. 「スポーツ栄養学ハンドブック」（ダン・ベナードット 著）, 東京大学出版会, 2021.

10. 寺田 新. 「身体運動科学ベーシック」（東京大学身体運動科学研究室 編集）, 東京大学出版会. 2022.

11. 寺田 新. （翻訳）.「科学的エビデンスにもとづく 100歳まで健康に生きるための25のメソッド」（ルイージ・フォンタナ著）, 東京大学出版会, 2022.

12. 湊 久美子, 寺田 新（編著）. 「健康・栄養系の運動生理学」, 南江堂, 2024.

13. 寺田 新.（単著）. 「スポーツ栄養学 第2版：科学の基礎から『なぜ？』にこたえる」，東京大学出版会，2024.

14. 川中 健太郎, 寺田 新.（編著）. 「2024年版 スポーツ栄養学最新理論」, 市村出版, 2024.

15. 坪井 貴司, 寺田 新.（編著）. 「よく聞く健康知識、どうなってるの？」, 東京大学出版会, 2025.

Ⅵ. 雑誌記事

1. 寺田 新. スポーツ栄養学4つの最新研究. コーチングクリニック（ベースボールマガジン社）, 2017-6: 12-15, 2017

2. 寺田 新. 脂質の役割. トレーニングジャーナル（ブックハウスエイチディ）, 2017-10: 12-16, 2017.

3. 寺田 新. 脂質によってパフォーマンスは向上するのか？-効果的な脂質摂取法の開発に向けた萌芽研究-. コーチングクリニック（ベースボールマガジン社）, 2017-11: 36-38, 2017.

4. 寺田 新. 最新研究に基づく糖質制限のメリット・デメリット. コーチングクリニック（ベースボールマガジン社）, 2018-3: 4-7, 2018.

5. 寺田 新. マラソン選手のスポーツドリンク最新事情. 現代化学（東京化学同人） 593: 32-34, 2020.

6. 寺田 新. ダイエットの後にリバウンドするのはなぜ？. UP（東京大学出版会） 2022-5: 26-31, 2022.

7. 寺田 新. 「健康に良い油」の正しい使い方は？. UP（東京大学出版会） 2022-7: 26-33, 2022.

8. 寺田 新. 豚しゃぶは夏バテに効くのか？. UP（東京大学出版会） 2022-9: 18-25, 2022.

9. 寺田 新. たんぱく質はたくさん摂取したほうが良いのか？. UP（東京大学出版会） 2022-11: 16-24, 2022.

10. 寺田 新. 糖質制限食は優れたダイエット法なのか？. UP（東京大学出版会） 2023-1: 20-27, 2023.

11. 寺田 新. 「植物性食品」は健康に良いのか？. UP（東京大学出版会） 2023-3: 16-23, 2023.

12. 寺田 新. 「グルテンフリー」は健康に良いのか？（前編） UP（東京大学出版会）2023-5: 25-31, 2023.

13. 寺田 新. 「グルテンフリー」は健康に良いのか？（後編） UP（東京大学出版会）2023-6: 24-29, 2023.

14. 寺田 新. トレーニング後の「ゴールデンタイム」は存在するのか？ UP（東京大学出版会）2023-9: 24-29, 2023.

15. 寺田 新. 有酸素性運動で脂肪を使わないと痩せないのか？ UP（東京大学出版会）2023-12: 14-20, 2023.

16. 寺田 新. トランス脂肪酸はどのくらい危険なの？ UP（東京大学出版会）2024-1: 20-27, 2024.

Ⅶ. 受賞

1. 日本体力医学会賞（体力科学）,  野中雄大, 東田一彦, 木村典代, 寺田 新. 酪酸摂取がラット骨格筋における糖輸送体GLUT-4タンパク質の発現量に及ぼす影響. 体力科学,, 65 : 169-176, 2016.

2. 第22回秩父宮記念スポーツ医・科学賞・奨励賞, 2020.

3. 日本スポーツ栄養学会 学会賞, 2024.

4. 日本体力医学会賞（奨励賞）, Yudai NONKA, Makoto INAI, Shuhei NISHIMURA, Shogo URASHIMA, Shin TERADA. Effects of rapid or slow body weight reduction on glucose tolerance during equivalent weight loss in rats fed high-fat diet. Journal of Physical Fitness and Sports Medicine,  13: 85-93, 2024.