Embedded Files
Функции пищеварительной системы:
Секреторная - выработка пищеварительных соков: слюны, желудочного сока, поджелудочного сока, кишечного сока.
Двигательная - захват и перемещение пищи по пищеварительному каналу.
Всасывательная - переход питательных веществ, воды и минеральных веществ в кровь или лимфу.
Строение и функции ротовой полости
Пищеварительный канал. Ротовая полость. Ограничивается верхней и нижней челюстями. В лунках челюстей находятся зубы. Сверху ротовая полость представлена верхним небом, а в самой полости расположен язык.
Внешнее строение зуба
Корень - часть зуба, находящаяся в ячейке челюстной кости;
шейка - часть зуба, погруженная в десну;
коронка - выступающая в ротовую полость часть зуба.
Внутреннее строение зуба
Зубная эмаль покрывает снаружи коронку, дентин расположен под эмалью, пульпа - соединительнотканная мякоть, пронизанная сосудами и нервами.
Слюнные железы
Крупные слюнные железы (3 пары) и мелкие слюнные железы расположены в ротовой полости.
Функции ротовой полости:
механическое измельчение пищи;
образование пищевого комка;
частичное расщепление углеводов;
определение качества пищи и её температуры
Состав слюны
Вода и минеральные соли (98% от всей слюны)
Органические вещества (главным образом белки): лизоцим (обеззараживающее вещество слюны); муцин (участвует в образовании пищевого комка); птиалин и мальтаза - ферменты расщепляющие крахмал в солодовый сахар и далее в глюкозу
Строение глотки, пищевода и желудка
Глотка
Пищевод
Желудок
Часть передней кишки, длиной около 5 см. В глотку раздельно открываются пищевод, гортань и евстахиевы трубы
Мышечная трубка, длиной около 25 см. Пищевой комок передвигается благодаря волнообразным сокращением кольцевых мышц
Мешкообразное расширение пищеварительного канала ёмкостью около 2-3 л. Стенка желудка трехслойна. Внутренняя оболочка содержит большое количество желез, вырабатывающих желудочный сок
Регуляция желудочного сокоотделения
Нервная регуляция
Безусловно- рефлекторное выделение желудочного сока (центр желудочного сокоотделения находится в продолговатом мозге). Условно - рефлекторная регуляция выделения желудочного сока осуществляется с участием коры головного мозга. Рефлекторное выделение желудочного сока доказано было И.П. Павловым
Гуморальная регуляция
Связана с биологически активными веществами, которые образуются в желудке при переваривании пищи. (стимулируют сокоотделение). Гуморальная регуляция была доказана И.П. Павловым (изолированный малый желудок
Тонкий кишечник и связанные с ним железы
Функции желчи:
Активизирует ферменты поджелудочного и кишечного соков
Дробит жиры на мельчайшие капли (увеличивается поверхность их взаимодействия с ферментами)
Повышает растворимость жирных кислот
Стимулирует сокращение стенок тонкого кишечника
Задерживает гнилостные процессы в кишечнике
Функции ферментов
Функции толстого кишечника:
всасывание воды;
всасывание оставшихся питательных веществ;
формирование каловых масс и их удаление из организма;
синтез витаминов К и группы В (при смешанном питании примерно 10% принятой пищи не усваивается).
Расщепление пищи
Нервная регуляция пищеварения
Page updated
Google Sites
Report abuse