Chè Shan Tuyết có 2 loại là loại chè lá nhỏ có tán hình mâm xôi hoặc dạng nến; loại chè lá nhỏ có nhiều ở Lũng Phì và nó chiếm phần lớn trong tổng chè Shan Tuyết ở Hà Giang. Còn loại chè Shan Tuyết lá to thì có nhiều ở vùng chè cổ Bó Đướt, Thượng Sơn- Vị Xuyên.

Đối với những người thích thưởng thức, sành về trà thì có lẽ trong tủ chè của họ không thể thiếu chè Shan Tuyết. Du khách này thường giành thời gian đến với những bản nổi tiếng chè này để tự tay chọn mua cho mình gói chè thơm ngon nhất. Nhiều khi, họ rủ người bạn cạ cứng của mình đi theo để có thể cùng nhau thưởng thức trà Shan Tuyết ngay tại nơi mua mà đẹp hơn là tìm một nơi yên bình của vùng đất Hà Giang thưởng thức và tán ngẫu chuyện đời, công việc.