Preguntes

1. Escriu la fórmula i indica si correspon a un alcohol primari, secundari o terciaria:

a) 1-butanol. b) 2-metil-2-propanol. c) 3-pentanol.

2. Per què la solubilitat dels alcohols en aigua decreix en augmentar el nombre de carbonis en la molècula?

3. Observa la taula següent i respon:

a) Indica com varia el punt d’ebullició dels alcans.

b) Indica com varia el punt d’ebullició dels alcohols.

c) Compara els punts d’ebullició dels alcohols amb els alcans corresponents.

4. Escriu i ajusta la reacció de l’obtenció de l’etanol a partir de l’etilè. Indica quin tipus de reacció és.

5. Calcula el volum d’etanol que hi ha en una ampolla de 750 ml d’un licor de 40°.

6. La fermentació de la glucosa produeix etanol i diòxid de carboni.

a) Indica quin tipus de compost és la glucosa i escriu-ne la fórmula molecular.

b) Escriu la reacció química corresponent.

c) Calcula quants mols d’etanol es formen en fermentar 500 g de glucosa.

7. Els aldehids i les cetones s’obtenen oxidant suaument alcohols primaris i secundaris. Si l’oxidació continua,

s’obté com a producte l’àcid carboxílic corresponent. En el cas de les cetones, s’obtenen dos àcids de cadena

més curta, ja que la molècula es trenca quan s’oxida. Completa la taula següent: ( Copia-la i completa-la al document )