Реформа шкільного харчування в Україні за ініціативи першої леді Олени Зеленської 

З 2020 року в Україні триває реформа шкільного харчування, спрямована на забезпечення дітей якісним, безпечним та повноцінним харчуванням у закладах освіти, формування культури здорового харчування та поширення її серед українських родин. Докладно про реформу шкільного харчування, її перебіг та цілі, ключові зміни, які вона впроваджує.

   У рамках реформи шкільного харчування підготовлено відео-ролик з популяризації здорового харчування. переглянути

З початку реформи: 

вступили в силу нові Санітарний регламент для шкіл, Норми та порядок організації харчування, Методичні рекомендації щодо системи безпечності на харчоблоках (НАССР);

для управлінців шкіл та органів місцевої влади постійно проходять консультації щодо впровадження нових норм і процедур закупівель продуктів та послуг харчування; розроблено Методичні рекомендації щодо закупівель у сфері шкільного харчування;

поступово модернізується обладнання шкільних харчоблоків;

оновлюється методична і матеріальна база навчання кухарів, пекарів і кондитерів, які відтепер опановуватимуть сучасні практики та змінять підхід до вивчення теоретичного матеріалу.

НОРМАТИВНО-ПРАВОВА БАЗА З ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ

 З 1 вересня 2026 року всі учні 1–11 (12) класів комунальних шкіл в Україні, які навчаються очно або у змішаному форматі, забезпечуються безоплатним гарячим харчуванням (сніданком або обідом). Оновлені правила затверджено Кабінетом Міністрів України (постанова КМУ № 869 від 1 липня 2026 року

 Харчування учнів буде здійснюватися з дотриманням вимог

 постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 №305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»

 наказу Міністерства охорони здоров’я від 25.09.2020 № 2205 «Про затвердження Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти»

відповідно до

рішення виконавчого комітету Полтавської міської ради від 23.07.2026 №290 «Про організацію харчування учнів закладів загальної середньої освіти комунальної власності Полтавської міської територіальної громади та встановлення вартості харчування»,

 наказу Департаменту освіти Полтавської міської ради від 01.09.2026 року №299 «Про організацію харчування дітей і учнів у закладах дошкільної, загальної середньої, професійної освіти державної та комунальної форми власності Полтавської міської територіальної громади»

Послуги  з харчування здобувачів освіти надає комунальне підприємство «Добробут Полтавської громади», повна собівартість (з урахуванням приготування й доставки) становить 71,40 грн за сніданок та 83,90 грн за обід. Для харчування учнів використовують обов'язкове чотиритижневе сезонне меню, погоджене з Держпродспоживслужбою, яке орієнтоване на збалансоване та здорове харчування (збільшено кількість овочів, фруктів та натуральних продуктів).

📋 ПАМ’ЯТКА ДЛЯ БАТЬКІВ: 

Нове шкільне харчування – здоров’я та енергія наших дітей!

Шановні батьки! Здоров'я наших дітей починається з того, що лежить у їхній тарілці. Програма реформування шкільного харчування створена для того, щоб захистити дітей від хвороб, дати їм енергію для навчання та сформувати корисні звички на все життя.

🥗 Що змінилося у шкільному меню?

Новий раціон розроблено на основі рекомендацій ВООЗ та МОЗ України. Головний принцип — більше користі, менше хімії:

• 🍏 Більше фруктів та овочів: Сезонні овочі, фрукти та ягоди тепер є обов'язковою частиною кожного прийому їжі.

• 🌾 Корисні вуглеводи: Замість білого хліба та шліфованого рису — цільнозерновий хліб, каші (гречка, вівсянка, перловка), сочевиця та нут.

• 🥩 Якісний білок: Збільшено кількість страв із птиці, риби, м'яса та яєць.

• ❌ ТАБУ на шкідливі продукти: У шкільних їдальнях та буфетах повністю заборонено:

  • Ковбаси, сосиски та копченості (через високий вміст солі та консервантів).

  • Чипси, сухарики, кондитерські вироби з високим вмістом трансжирів.

  • Солодкі газовані та енергетичні напої.

📉 Важливе обмеження: Сіль та цукор під контролем

Щоб захистити серцево-судинну систему дітей та запобігти діабету, у стравах суттєво зменшено кількість:

• Цукру — штучний цукор у чаї чи какао мінімізовано або замінено на натуральну солодкість фруктів.

• Солі — замість неї для смаку використовуються натуральні спеції (куркума, коріандр, сухі трави) та лимонний сік.

💰 Безоплатне харчування

Нагадуємо, що в рамках реформи діє державна програма безоплатного гарячого харчування. Діти отримують повноцінний, збалансований обід або сніданок за рахунок бюджету.

🏡 Підтримайте дитину вдома!

Школа закладає базу, але правильні звички закріплюються в родині.

• Не лякайтеся, якщо спочатку дитині їжа здасться «не звичною» (через меншу кількість солі). Смакові рецептори адаптуються за 2–3 тижні.

• Поступово зменшуйте кількість доданого цукру та солі в домашніх стравах.

• Дізнайтеся більше, знаходьте корисні рецепти та відповіді на юридичні питання на офіційному державному порталі: znaimo.gov.ua