FESTA DE LA RATAFIA

* Probablement la ratafia és un dels licors més singulars i tradicionals de Catalunya. Està elaborat a partir d’alcohol amb nous i herbes macerades i deixades reposar durant quaranta dies i quaranta nits, és clar, a sol i serena. Quines herbes hem d’utilitzar? Hi ha centenars de receptes i centenars de petits secrets, diriem que tants com persones que elaboren ratafia. Hi ha però alguns ingredients comuns que no poden faltar mai: nou verda, canyella, nou moscada i clau.

La Festa de la Ratafia està molt arrelada a la població i s’ha convertit en l’esdeveniment amb més caliu popular i identificatiu dels colomencs i colomenques. Durant aquests dies de Festa, Santa Coloma de Farners es converteix en la Capital Mundial de la Ratafia, ja que no hi ha cap altra ciutat del món amb tanta tradició i devoció cap a aquest licor, elaborat amb herbes remeieres.

* text extret de la web  festaCATALUNYA

Aquest curs l'escola ha volgut afegir-se a la celebració de la 30a edició de la festa realitzant aquestes activitats, algunes organitzades per l'Ajuntament.