鈴木 早苗（すずき さなえ）

1996年からTHE SHOP 十二ヵ月オープニングスタッフとして2年間勤務。その後、バンタン製菓学院製菓本科を経て、Afternoon tea room、代官山ヒルサイドパントリーに勤務。

2006年、伊藤ハムフードソリューションに入社し、

07年関東でのポール・ボキューズ・デリ（大丸・松坂屋ライセンスショップ）

店舗展開を機に、メニュー開発担当シェフとなる。

現在は本社に勤務し、ポール・ボキューズ・デリのみならず、

伊藤ハムフードソリューションのデリ店舗全般のメニュー開発にあたっている。

《メッセージ》

代官山ヒルサイドパントリーでのバンケットやケータリングの経験、

またフレンチの巨匠ポール・ボキューズ・デリでメニュー開発に

従事する経験を活かして、フランスの伝統料理をベースに、

そのエスプリを少しでも体感していただける料理を提供したいと思っています。

銅や真鍮作品の温かみに、料理の温かな息吹を加えたいです。