TARIFS

TARIFS BOEUF : 

• Caissette de 20 Kg 212.90€

• Caissette de 10 Kg 129.90€

• Caissette de 5 Kg           69.90€

   PRIX / KG 

• Beef extra 19.50€

• Beef moyen            15.90€

• Entrecôte/faux filet/rumsteack       21.90€

• Bavette/hampe/onglet           19.50€

• Côte de bœuf   23.90€

• Basse côte   17.90€

• Pavé de bœuf   21.90€

• Poire   22.20€

• Filet   31.20€

• Tournedos   31.90€

•  Pièce à fondue   22.90€

• Rosbeef         19.50€

• Braisé 10.05€

• Paleron   14.00€

• Basse côte à braiser   11.20€

• Rosbeef 19.70€

• Pot au feu   6.50€

• Jarret   7.70€

• Bourguignon         12.30€

• Poitrine à griller   6.50€

• Langue de bœuf 13.40€

• Rognon   5.50€

• Cœur   4.90€

• Tripes crues           6.50€

• Tripes cuisinées 11.90€

• Foie 10.90€

• Joue 12.90€

• Steak haché         17.90€

TARIFS PORC :

      PRIX / KG

• Côte de porc échines ou filet   9.30€

• Filet mignon 16.90€

• Roti 9.90€

• Longe entière 8.00€

• Travers 8.10€

• Poitrine fraiche 8.90€

• Poitrine salée /lardons 9.20€

• Poitrine fumée 17.80€

• Rouelle 9.30€

• Jambon frais entier 4.80€

• Jambon sec / cru entier 11.50€

• Jambon cru tranché 27.50€

• Tête de porc           5.90€

• Langue de porc 11.10€

• Foie de porc           7.70€

• Saucisse         13.80€

• Merguez 11.60€

• Chair à saucisse 12.70€

• jarret   8.10€

• travers 7.50€

• pieds de porc x 4                          3.00€ le lot   

CHARCUTERIE :    

PRIX / KG 

•  Jambon cuit                                             16.90€

• Saucisson à cuire 12.90€

• Saucisson sec 21.90€

• Saucisson sec par 2Kg 21.00€

• Pâté campagne (verrine) 7.30€ pièce 

• Pâté campagne à la coupe 14.90€

• verrine de pâté de tête                6.90€ pièce

• pâté de tête                                             7.60€

• Pâté de tête   8.70€

• Brioche aux grattons       7.40€ pièce

• rillettes         11.70€

• Grattons 17.90€

• Pâté croute 15.90€

• Rôti de porc cuit         16.90€

• Lard/cotes cuites 11.60€

• Saucisson cuit                                       14.90€

• Andouillette         11.90€

• andouille crue   9.20€

•  Andouille cuite                 14.90€

• Boudin noir   11.90€

• Jambonneau cuit 11.50€

TARIFS VEAU : 

• Caissette de 10 Kg 145.00€

• Caissette de 5 Kg           68.00€

PRIX / KG 

• Roti 19.50€

• Escalope 19.50€

• Jarret 15.80€

• Côte 19.50€

• Côte parisienne 19.50€

• Filet         28.10€

• Foie         22.30€

• Tête 10.50€

• Blanquette 13.10€

• Tendron         10.50€

• Osso bucco 17.05€