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VENTE DIRECTE : VIANDE BOEUF,VEAU,PORC ET AGNEAU
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type d'animaux
Génisses charolaises ou limousines âgées de 30 mois à 4 ans,
nées et élevées traditionnellement dans nos herbages et avec nos céréales.
* agneaux et veaux élevés sous la mère
porcs élevés à la ferme
Découpe
Après leur passage à l'abattoir de Charlieu,
les carcasses sont désossées par nos soins.
La viande et la charcuterie sont ensuite découpées, parées , emballées et étiquetées par nos soins.
Présentation en caissette ou au détail sur commande
Composition d'une caissette
Boeuf : steack, rosbif, faux filet ,entrecôtes ou côte environ 50%
Braisé, bourguignon, pot au feu environ 50%
Agneau : gigot, épaule, collier, grillades,côtes, abats
Veau : escalopes, côtes, rôtis, blanquette
Expédition
Possibilité par camion frigorifique sur Nantes et la région parisienne
(autres nous contacter)
*sur commande à date fixe -Pour toutes demandes spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter - possibilité de mise sous vide (0,25 € le sac )
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