初めてのお客様にご案内申し上げます。

当店は鰻専門店でございます。

店内お召し上がりの際はお一人様うな重、または蒲焼一品のご注文をお願いいたします。

当店のうな重は、一匹の目方の肉質によってお値段が異なります。

それぞれ風味が異なりますし、目方の重いほど肉厚でふっくらとしてとろける美味しさが味わえます。

また当店のうな重は、蓋を開けると山椒の香りがほんのりと香る程度にかけて蓋を致します。

そこまでが当店の料理でございますので追加の山椒はお出ししておりません。

山椒が不要な場合はお申しつけください。

【白焼】はお作りしておりません。

天然鰻のように自然の生物を餌として育ったものならそれなりの味覚は感じると思いますが、当店では養殖鰻の白焼を独断と偏見をもちまして作らないことにいたしました。

活鰻、備長炭一筋に八十年余の当店の鰻料理をごゆっくりお召し上がりくださいませ。