Ngày đăng: Jun 10, 2021 7:15:1 AM

Đối với những người bartender thì syrup là một trong những nguyên vật liệu không thể thiếu khi phối chế, chúng góp phần làm gia tăng mùi vị thức uống trở nên hấp dẫn hơn . bởi đó , nếu bạn vẫn còn đang thắc syrup là gì thì hãy đọc thông tin dưới đây nhé ! hơn nữa, cet. edu. vn còn cung cấp cho các bạn các kiến thức pha chế về loại nguyên liệu này .

Syrup là nguyên thiệu liên tục có trong thành phần của đa phần các món cocktail, mocktail . chưa hết, càng lúc càng nhiều các loại syrup với nhóm thương hiệu không giống nhau có mặt trên thị trường. bởi thế, để một bartender bài bản và phối chế ra các thức uống ngon thì việc hiểu rõ về syrup đồng thời là một vốn hiểu biết thiết yếu. với những thông tin có lợi sau, chúng sẽ giúp ích quá nhiều cho việc .

Syrup là nguyên vật liệu quen thuộc với các bartender để pha chế ra

Syrup là gì ?

syrup hay còn được gọi là sirô, xuất phát từ ả rập. một thức uống có dạng lỏng nhưng lại sánh, vị ngọt, là thứ nước đường có cho thêm dược phẩm hay những loại dược liệu hữu cơ , thuốc, sinh tố hoa quả ... ngoài công dụng giải khát, syrup còn được dùng như một vị chống ho và viêm họng hiệu quả .

syrup ngày nay có rất nhiều mùi sự khác nhau như hạt dẻ, caramel, quế, irish cream, táo xanh, tiramisu, bạc hà, kiwi, việt quất ... trên thị trường có rất nhiều hãng chuyên về syrup nổi danh như : monin, teisseire, torani ... với các thế mạnh và mùi vị riêng.

Các loại syrup phổ biến

Mable syrup

Đây chính là loại syrup được chế tạo từ nhựa cây thông lá đỏ, 80% được làm ra tại canada với cách bằng tay làm bay hơi nước để thu syrup . loại syrup này có vị ngọt dịu êm tương tự với mật ong. ngoài sử dụng trong điều chế thì mable syrup còn được sử dụng chung với các loại bánh như : pancake, crepe, waffle, toast ... bằng giải pháp cho thêm thắt trong các bước chế biến hoặc rưới trực tiếp lên bánh .

Corn syrup

hay còn được gọi là sirô bắp, được chế tạo từ tinh bột bắp, có dạng lỏng, sánh và màu trắng trong, cũng không khác gì mable syrup thì corn syrup cũng được dùng trong thành phần làm bánh cạnh phối chế. loại syrup này được sử dụng như chất làm đặc hoặc tạo ngọt hoặc để giữ ẩm tạo sự tươi mới cho lương thực.

Mable syrup

được làm từ nhựa của cây lá phong đỏ nức danh của đất nước canada

Các thương hiệu syrup thường gặp hiện nay

Torani syrup

Với ưu điểm là nó quen thuộc nên bạn dễ dàng dò thấy chúng trên thị trường như ở siêu thị, những quầy nguyên vật liệu ... torani syrup không ngừng thay đổi và gia tăng , sáng tạo ra nhiều loại syrup phong phú mùi vị không giống nhau.

Là thương hiệu syrup vang danh của pháp, với hơn 100 loại hương vị sự khác nhau từ cổ điển đến tối tân thì chúng là 1 phần không thể thiếu của các công thức soda, mojito hay đa dạng đồ uống khác.

Davinci gourmet syrups

Đây là loại syrup có sản phẩm bởi úc, với hơn 60 loại hương vị sự khác nhau. loại syrup này được chuộng bởi chúng có nồng độ hương vị đậm đặc, vì vậy người điều chế nhiều khả năng tiết kiệm nguyên vật liệu nhưng vẫn bảo đảm chất lượng cho món đồ uống . đối với những người làm việc trong ngành phối chế thì syrup davinci là thương hiệu chẳng thể không hề hay biết.

Amoretti premium syrups

Những chai syrup amoretti luôn được biết đến qua tên gọi là loại syrup sang chảnh với hương vị tự nhiên nhưng chất lượng cao. trong đó, vang danh nhất có thể kể đến syrup chocolate đen, vanilla pháp, hoa anh đào, hoa oải hương, trái lựu ... vừa bắt vị với các loại nguyên liệu thức uống khác lại vừa dễ dùng

Small hand foods

Tuy hãng syrup này có tuổi đời trẻ hơn nhưng lại càng lúc càng được giới điều chế thích bởi mỗi chai syrup đều được làm bằng tay và không dùng chất tạo màu. đây chính là thành tựu phá cách của nữ bartender jennifer colliau .

Tổng kết

thông qua thông tin ngày hôm nay nghi vấn của bạn về syrup là gì đã được giải quyết. triển vọng với các dữ liệu bổ ích từ chuyên mục của cet . edu. vn thì bạn đã có thêm vốn hiểu biết về nghề phối chế và hiểu hơn về nguyên liệu tạo ra các món nước tuyệt quá, cuốn hút mà mọi người thích.

Xem thêm: chương trình Học pha chế của CET

https://www.cet.edu.vn/dao-tao/ky-thuat-pha-che-do-uong/cong-thuc-pha-che

https://www.cet.edu.vn/cach-lam-sinh-to-bo

https://www.cet.edu.vn/cach-lam-nuoc-rau-ma

https://www.cet.edu.vn/cach-lam-tra-sua-matcha

https://www.cet.edu.vn/cach-lam-sua-chua

https://www.cet.edu.vn/cach-lam-sua-dau-nanh

https://www.cet.edu.vn/cach-lam-tra-gung-mat-ong