Benvinguts!!!

El sentit de la creació d´aquesta web, es principalment per tenir un punt de trobada on posar totes les coses que ens interessa dintre del món de la Gastronomia. Principalment està enfocada als alumnes que cursen el CFGM de Cuina i Gastronomia com a web de reforç dels mòduls professionals relacionats "M02, M03, M04, M05 i del M06", ja que en ella es penjaran els treballs realitzats pels alumnes i els menús que es realitzaran, els dijous, al llarg de tot el curs escolar al nostre restaurant; el Rebost del Bisbe, enfocat a clients externs per a que puguin gaudir d´un menú econòmic realitzat pels nostres alumnes.

Però li podrà interessar a tot estudiant, professional, etc.... amant de la cuina amb inquietuds i que vulguin compartir la seva professionalitat amb tots nosaltres.

Salutacions i espero que disfruteu i que traieu profit d'aquesta experiència.

(Natural de Reus, finalitzo els estudis de cuina l'any 2000 a l'Escòla d'Hoteleria i Turisme de Cambrils. Treballant davant dels fogons des dels 16 anys en diversos Restaurants i Hotels nacionals i internacionals reconeguts i de renom. Adquirint amplis coneixements de Cuina Catalana, Nacional, Europea "Francesa" i internacional "Llatino-Americana", tant tradicional com d'autor. Assolint el carreg de Cap de Cuina, d'Adjunt de Director de Restauració, Coordinador d'Hoteleria en col.lectivitats "saló d'events i geriàtric" i actualment exercint de professor d'Hoteleria per compartir tots els coneixements adquirits durant la meva etapa laboral, tant professional com personal)

Joan Civit Milian

Prof. Tècnic Formació Professional

 * 601 - Cuina i Pastisseria

 * 626 - Serveis en Restauració

e-mail:    joan.civit@institutbisbesivilla.cat 

Curs 22/23

Institut Bisbe Sivilla - Calella