Talleres

Nuestro laboratorio cuenta con tres talleres:

Taller de antropología de las culturas gastronómicas y gustemología

Este taller, coordinado por Steffan Igor Ayora Diaz, se enfoca en el estudio de las lógicas culinarias.  La comida juega un papel importante en la organización de las relaciones domésticas y de las relaciones sociales en general en todas las culturas.  Muchas prácticas económicas pueden entenderse examinando la producción, el mercado y el consumo de alimentos; también, muchas prácticas políticas están ligadas a la gestión de la circulación y el acceso a distintos ingredientes culinarios según el grupo social.  Las religiones juegan un papel importante para establecer la pertenencia y la exclusión en distintos grupos de identidad local, étnica, regional, nacional y cosmopolita.  En este momento estamos explorando temas relacionados con la comida y la tecnología.

Taller de sonido, música y acustemología

Este taller, coordinado por Gabriela Vargas Cetina, se dedica al estudio de los sonidos cotidianos, de la música, de la relación entre la música y la tecnología, y del sonido como forma de conocer el mundo, de ser en el mundo, y de ser y entenderse en el tiempo.  El sonido es una parte fundamental de nuestro ambiente, y uno de los elementos principales para orientarnos en el espacio, el tiempo y el mundo social.  La música, en particular, tiene un lugar prominente en el espacio cultural de Yucatán, donde la trova yucateca tiene una larga tradición, y donde actualmente grupos de cumbia, rock, ska, heavy metal, hip hop, reggae, mariachi, música romántica, música new age, jazz, música clásica, música de cámara, música coral, música experimental, música terapéutica, y artistas de tecno, rave, psycho y música generada por loops se han sumado al paisaje sonoro Yucateco del siglo XXI.  De 2011 a 2015 nos centraremos en la relación entre sonido y tecnología.

Taller de antropología visual

Este taller, coordinado por Francisco Fernández Repetto, se dedica al estudio de las imágenes, y a la experimentación de formas alternativas de colaboración para la producción y el análisis de imágenes visuales y audiovisuales.  Hoy en día, la producción de imágenes fijas y en movimiento se ha incrementado exponencialmente, pasando a ser una actividad cotidiana y espontánea de individuos y grupos sociales.  Imágenes visuales para el registro etnográfico, análisis de imágenes visuales, y productos visuales antropológicos son tres maneras de entender el trabajo antropológico en esta área.  En este taller exploramos y generamos imágenes desde la óptica de la antropología sociocultural.