Steffan Igor Ayora Diaz (PhD McGill, 1993) es Profesor Investigador Titular C y Coordinador del Cuerpo Académico Estudios sobre Prácticas y Representaciones Culturales, de la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán. Su trabajo de investigación se ha centrado en la identidad, el trabajo y las relaciones de poder, así como en las dimensiones políticas de la gastronomía. Actualmente realiza su proyecto de investigación se centra en la relación entre la cocina y la tecnología.
Francisco Javier Fernandez Repetto (PhD Universidad de Florida - Gainesville, 1993) es Profesor Investigador Titular C y Jefe de la Unidad de Postgrado e Investigación en la Facultad de Ciencias Antropologicas de la Universidad Autonoma de Yucatan. Su trabajo de investigacion se ha centrado en identidad y rituales, y actualmente se interesa en el turismo academico y en la etnografia y teorizacion sobre los intercambios internacionales de docentes y estudiantes y las tecnologías de producciones visuales.
Gabriela Vargas Cetina (PhD McGill 1994) es Profesora Titular C y Coordinadora del Laboratorio de los Sentidos en la Facultad de Ciencias Antropológicas de Universidad Autónoma de Yucatán. Su trabajo se ha centrado en el estudio de organizaciones locales (cooperativas, colectivos, organizaciones no gubernamentales y organizaciones civiles), en el campo y la ciudad, y en la relación entre la música y el poder. Actualmente su proyecto de investigación se enfoca en la relación entre la música y la tecnología, y su trabajo docente se centra en Taller de sonido, música y acustemología del Laboratorio de los sentidos de la Facultad de Ciencias Antropológicas de la UADY.