【開催予定】第21回 もてなし講座 「香寿物語」

　講演：山梨 宏之  氏（株式会社製茶問屋山梨商店 代表取締役）

製茶問屋とはどんな仕事を想像しますか？

2000年の頃に出会った在来のお茶（香寿：こうじゅ）の魅力に引き込まれ、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、酸素反応茶・La香寿が次々と生まれました。それぞれを味わい比較しながら、誕生の秘話とその製造方法をお話しします。

ティータイムでは2025年日本茶AWARDプラチナ賞受賞の「山のほうじ茶」をご用意致します。

■日　時：2026年(令和8年)３月1日（日） 13：00 ～ 15：50（12：30 受付開始）

■場　所：J.C.ビルディング B1F マリンルーム

　東京都港区芝公園3-6-22（日比谷線「神谷町駅」徒歩6分）

■参加費：会員 2,000円　一般 3,000円

■持ち物：試飲いたしますのでご自碗 （１個）をお持ちください。

■プログラム

　13 : 00 ～ 14 : 30　もてなし講座 講演 

　14 : 30 ～ 15 : 10　ティータイム 

　15 : 15 ～ 15 : 50　山梨氏と大森理事長との対談

■申込期間：2025年1月5日(月)～2月24日(火)　

　※満席になりましたら、申し込みを早めに終了する場合があります。

　　また、直近の状況によってシンポジウムを変更・中止する可能性があります。その場合はHPやSNSでお知らせします。

■問合せ・申込先

　現代喫茶人の会 事務局　E-mail：jtcnpo@gmail.com

【 ご来場の皆様へのお願い 】

※ 熱や咳などの自覚症状がある場合、体調がすぐれない場合は無理をなさらずご来場をお控えください。

◆ 講師プロフィール ◆　

山梨 宏之（やまなしひろゆき）氏

1953年 静岡市生まれ、京都大学農学部卒業後、静岡県庁農地森林部入庁。

1980年 製茶問屋山梨商店に入社、1993～94年 静岡茶業青年団第20代団長。2000年から日本茶インストラクター協会理事、2006年から日本茶アドバイザー養成スクール静岡校校長、2014年 日本茶AWARD事業の創設から関わる。

2016年 株式会社製茶問屋山梨商店代表取締役に就任。

香りに特長的な高温度製造を得意とし、今後も「香寿」など香りのお茶の製造に注力していきたい。

受賞歴

[ほうじ茶香寿] 2016年 日本茶WARDプラチナ賞。

[Ｌａ香寿] 2023年、2024年 日本茶WARDプラチナ賞。

[山のほうじ茶] 2025年 日本茶WARDプラチナ賞。

[香寿四種セット] 2022年第16回世界緑茶コンテスト金賞。

[Ｌａ香寿] 2014年 第10回国際名茶品評会銀賞。

[釜炒り茶香寿] 2020年 ふじのくに山のお茶100選審査員特別賞。

[煎茶香寿] 2023年 ふじのくに山のお茶100選審査員特別賞。

【開催終了】第20回 もてなし講座 「日本紅茶ってどんな紅茶？」　講演：根角 厚司  氏

「日本茶ってどんなお茶？」長い歴史の中で、日本の風土に適した栽培、加工技術が醸成され、日本特有の精神文化、食文化に深く影響を及ぼしてきたことから、国内には多様な茶が存在するにもかかわらず、すべて日本茶として語られます。

では、最近注目を集めている紅茶はどうでしょうか。日本紅茶ってどんなお茶？あなたなら、なんと答えますか？

■日　時：2025年(令和7年)３月1日（土） 13：00 ～ 15：50（12：30 受付開始）

■場　所：J.C.ビルディング B1F マリンルーム

　東京都港区芝公園3-6-22（日比谷線「神谷町駅」徒歩6分）

■参加費：会員 2,000円　一般 3,000円

■プログラム

　13 : 00 ～ 14 : 30　もてなし講座 講演 

　14 : 30 ～ 15 : 10　ティータイム 

　15 : 15 ～ 15 : 50　根角氏と大森理事長との対談

■申込期間：2025年1月6日(月)～2月25日(火)　

　※満席になりましたら、申し込みを早めに終了する場合があります。

　　また、直近の状況によってシンポジウムを変更・中止する可能性があります。その場合はHPやSNSでお知らせします。

■問合せ・申込先

　現代喫茶人の会 事務局　E-mail：jtcnpo@gmail.com

【 ご来場の皆様へのお願い 】

※ 熱や咳などの自覚症状がある場合、体調がすぐれない場合は無理をなさらずご来場をお控えください。

◆ 講師プロフィール ◆　

根角 厚司  氏

1987年に農林水産省野菜・茶業試験場（元国立茶業試験場）に入り、2021年まで鹿児島県にある枕崎拠点と静岡県にある金谷拠点において茶の育種に携わった。

品種改良のコンセプトは、「多様な日本茶を世界に発信する」で、これまでに、さえみどり、べにふうき、そうふう、サンルージュ、せいめい、MK5601など高品質な緑茶用品種だけでなく、機能性成分高含有品種、半発酵茶用品種、赤い新芽の品種など多様な品種開発に関わった。2023年から国立研究開発法人農研機構本部で「みどりの食料システム戦略」、「スマート農業」の推進業務に携わっている。

関わった育成品種（17品種）

さえみどり、べにふうき、はるみどり、そうふう、きよか、サンルージュ、しゅんたろう、なんめい、さえあかり、せいめい、かなえまる、MK5601、りんめい、中間母本農３号、4号、５号、6号