Burgerzaken

Post date: Apr 17, 2017 4:18:12 PM

Burgerzaken

Breestraat 123

2311 CM Leiden

www.restaurantburgerzaken.nl

Dit verhaal begint met een teleurstelling. Eigenlijk twee. We kwamen naar het centrum om de bestelde peper en zout molens op te halen bij de kookwinkel. Helaas, op tweede paasdag was de winkel gesloten. Als troost gingen we naar Grand Café Van de Leur op zoek naar bitterballen. Helaas, deze ontbraken op de kaart en het alternatief Flammkuchen uitverkocht. Na deze tweede teleurstelling zijn we opgestaan en naar de buren getogen: Burgerzaken, pal tegenover het stadhuis.

Er waren niet veel mensen in de zaak, maar wel veel (jeugdig) personeel. Kennelijk maakte men zich op voor een drukke avond. We vonden een plekje achterin bij het raam naar het binnenterras. Er scheen wat zonlicht naar binnen.

Bitterballen stonden hier (natuurlijk) op de kaart, nota bene ambachtelijke bitterballen van slagerij Hartekamp. Voor wat betreft de wijn konden we kiezen uit drie soorten rood: Iets Frans, iets Italiaans en iets Argentijns. We kozen voor de Argentijnse Merlot-Malbec.

Argentijnse stevigheid was op deze wijn niet van toepassing. Irma noemde het 'waterig', maar laten we het maar houden op het vinologische eufemisme 'fruitig'. De bitterballen kwamen ietsje later.

Wat als eerste opviel was de kleur: donkerbruin. De korst inderdaad overbakken en zeer hard. De vulling leek wel ok, maar de eerst was natuurlijk nog te heet om goed te kunnen proeven. De mosterd was de goedkope variant uit het onderste schap in de supermarkt. Even later waren de bitterballen al wat afgekoeld, en de vulling werd steeds plakkeriger. Ook was er erg veel zout gebruikt bij de bereiding.

We hebben altijd wat discussie over de laatste bitterbal die eigenlijk voor Irma bedoeld is maar in mijn mond eindigt. Nu was er ook discussie, maar dan omgekeerd: wie offert zich op voor de laatste.

Van alle teleurstellingen waren de bitterballen de grootste. Op de afrekening stond overigens één losse bitterbal vermeld. Kennelijk is het standaard portie 7 bitterballen, maar heeft men gemeend dat een even aantal beter was. En de zoute smaak proef ik bij het schrijven van dit artikel nog steeds in mijn mond.

Datum bezoek: 17 april 2017

Aantal bitterballen: 7 + 1

Prijs bitterballen per portie: € 5,90 + € 0,85

Prijs wijn: € 4,25

Score (1-10)

Bitterballen: 5

Presentatie: 7

Mosterd: 5

Wijn: 6

Bediening: 6

Ambiance: 6

Komen we weer: Nee