מכונות אספרסו

המשך למשקאות שונים כמו קפוצ'ינו, מקיאטו, לאטה, מוקה, אמריקנו, הפוך (מתייחס לקפוצ'ינו או לאטה בישראל), ועוד סוגים מוכרים ואהובים. אספרסו נוצר על ידי חליטה בלחץ של כמות מים קטנה, לפני רתיחה, דרך קפה טחון. כידוע, לא ניתן לבצע את התהליך המדובר ללא מכונת אספרסו מתאימה, מכונות אספרסו מאפשרות לבצע הכנה של המשקה המוכר וגם ליצירת משקאות אחרים כפי שצוין.

כפי שאפשרויות הקפה הן רבות ומגוונות, כך גם האפשרויות לבחירת מכונת האספרסו. כאשר בכוונתכם להקים עסק ולהציב בו מכונת קפה, או בכלל לרכוש מכונת קפה לבית או למשרד - ישנם כמה קריטריונים שעליכם לקחת בחשבון.

אספרסו מהאבקה ועד הקפסולה

לפני שבכלל דיברנו על סוגים של מכונות, עליכם להיות מודעים לחומרי הגלם השונים. הראשון ברשימה זו האבקה, אבקות קפה טחון. שימוש במכונה ובאבקות קפה טחון מספקת קפה זול במיוחד, תרתי משמע. המחיר לכוס קפה הוא נמוך, כמו גם האיכות שלו. אבקות קפה הן לא טריות כמו פולי קפה. מה שמביא אותנו לאפשרות להשתמש במכונות קפה שעובדות שיכולות לטחון פולי קפה, המכונות הללו מחזיקות במיכל בו נשים את פולי הקפה, ויטחנו אותם להכנתו. מדובר בקפה איכותי וטרי יותר, אם כי הפולים לא טריים עד המקסימום - אם אתם רוצים להנות מקפה איכותי ומשובח לחלוטין, טרי ככל האפשר, עליכם לבחור בשימוש בקפסולות. מכונות קפה בהן ניתן להשתמש בקפסולות מבטיחות לכם קפה משובח ואיכותי, פולי הקפה נשמרים בתוך הקפסולה, המכונה מנקבת חורים וחולטת את הקפה הטרי היישר לכוס השתייה שלנו. אלו האפשרויות שעומדות בפניכם, כמו כן צריך לקחת בחשבון שמכונות אספרסו שונות עושות שימוש בקפסולות שונות, כך שחשוב לשים לב למכונה שאתם רוכשים ואיפה ניתן לרכוש את הקפסולות המתאימות.

ועכשיו למכונות

בהתאם לחומרי הגלם, קיימות גם מכונות אספרסו שונות. מהידנית, המשך בחצי אוטומטית ובאוטומטית לגמרי. מכונה ידנית למעשה מאלצת אתכם לבצע את הטחינה בעצמכם - אתם אלו שמפעילים את הלחץ, אתם אחראיים על התוצאות. כאשר אתם מחפשים מכונת אספרסו לבית העסק שלכם, סביר להניח שלא תבחרו במכונה הזאת, מכיוון שלוקח יותר זמן להשיג את התוצאה, הניקיון הוא ארוך, התוצאות לא תמיד מבטיחות (בוודאי אם לא מומחה מתעסק בעשייה) - כך שרכישה של מכונה כזאת מתאימה אם אתם יודעים להפעיל את הלחץ הנכון ומעוניינים להשקיע זמן ביצירת הקפה שלכם.

מכונה חצי אוטומטית היא המכונה השכיחה ביותר, זו טוחנת באופן אוטומטי את הקפה, כל שעליכם לעשות הוא ללחוץ על המתג וכמובן לבצע את הוספת הקפה והניקוי. האחרונה זוהי המכונה האוטומטית, כמעט ואין התערבות של מגע יד אדם בתהליך ההכנה, במכונה הזו, במידה ותרכשו, תחליטו האם להשתמש בקפסולות או בפולי קפה. כלל השיקולים והמידע שצברתם יאפשר לכם לרכוש מכונת אספרסו אשר מתאימה לצרכים שלכם ותאפשר לכם להנות מקפה משובח, כמו שאתם אוהבים.