fresh

削皮前：

因為水梨是寒帶水果，不怕冷藏，而且冷藏起來會更為清甜。而且豐水梨冷藏出庫之後最好持續維持保鮮冷藏狀態，否則會有快速後熟及失水皺縮的顧慮。會變成軟軟的唷！

削皮後：

因為水梨有豐富的維他命跟鐵質，所以會氧化，顧可以加一些些的鹽水泡過，可以防止表皮氧化，而且也可以吃不完也可以用保鮮盒裝起來冷藏。不過還是得盡速食用比較好。