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水梨炒蝦鬆

材 料：

西生菜240g、水梨50g、腰果1大匙、紅蔥頭2個、蒜頭2個、芹菜30g、蝦仁200g、黃椒3g、紅椒3g、鹽1/4小匙、香油1/2小匙

做法：

1.將西生菜葉剝下，稍作整形泡入冷水中，紅椒黃椒切丁、芹菜切末、水梨去皮切丁

2.蒜頭、紅蔥頭混合切細末，蝦仁洗淨略拍一下剁成泥，腰果拍碎備用

3.將蝦泥、水梨、紅黃椒丁，放入滾水中略為川燙撈出瀝乾

4.起鍋將紅蔥頭、蒜末爆香用鹽調味，放入其他食材拌勻芶薄芡

5.起鍋前放入芹菜淋入麻油，盛盤後再灑上腰果搭配著西生菜食用即可 

梨子蔬果汁

材 料：

梨子1個、檸檬汁1大匙、紅蘿蔔半枝、葡萄25粒、冷開水適量

做法：

1.先把葡萄一粒粒取下並充分洗淨

2.把檸檬以外的材料放進果汁機中打汁均勻

3.最後加入檸檬汁攪拌均勻即可