Les espaces productifs, un espace agricole
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I.Etude de cas : La ferme de Christian Pierre (77)
La Seine et Marne reste un département à dominante agricole malgré la réduction de moitié en 37 ans du nombre d’exploitations agricoles. En effet, si le nombre d’exploitations a diminué, la taille des exploitations a quant à elle doublé. La Seine et Marne, département d’Île de France, subit une pression foncière liée à l’étalement urbain. La Surface Agricole en Seine et Marne réduit de 1 000 ha chaque année au profit de l’urbanisation et d’activités commerciales.
La Seine et Marne appartient à l’ensemble agricole de la Brie spécialisée dans les grandes cultures céréalières productives. Christian Pierre pratique la polyculture céréalière mais s’est depuis 2000 tourné vers le bio face à la pollution de l’eau dont il a été le témoin. Le Bio permet de produire tout en protégeant l’environnement, en générant des emplois et en pratiquant le commerce équitable. La production Bio s’inscrit donc dans le développement durable. La tendance actuelle est à la consommation de produits locaux ou régionaux dans un souci de traçabilité des aliments (locavore). De même, les agriculteurs franciliens ont créé des appellations d’origine afin de dynamiser l’économie agricole régionale et valoriser le patrimoine régional. Dans un contexte de scandale sanitaire, ces appellations ont le vent en poupe.