La chimica negli alimenti

Molte reazioni chimiche avvengono ogni volta che cuciniamo, respiriamo, mastichiamo o digeriamo. Perché i lieviti fanno gonfiare il pane? Come fa lo stomaco a scomporre il cibo?

In questo laboratorio ci divertiremo a cucinare, ma soprattutto a scoprire le trasformazioni chimiche che avvengono negli alimenti ogni volta che prepariamo i cibi.

Età: 6 - 13 anni.

Durata: sessioni di 2 ore.

Attività: parlare, osservare, riflettere, discutere, scoprire, esplorare, disegnare.