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말린 조기를 굴비라고 합니다. 조기는 한자(漢字)로 도울 조(助), 기운 기(氣)를 써서 기운을 돕는 생선이라는 뜻입니다. 말린 조기가 굴비가 된 이유는 무엇이고, 또 영광굴비가 특별히 유명한 이유는 무엇일까요?
고려 인종 때 이자겸은 이씨가 왕이 된다는 참위설을 믿고 반란을 일으켰으나, 난이 실패로 돌아가자 전남 영광군 법성포로 귀향을 가게 됩니다. 유배지의 생선 맛에 반한 이자겸은 조기를 잘 말려 임금에게 진상하며 “이제는 비굴하게 살지 않겠다”는 뜻으로 “굴비(屈非)”라 이름지었다 합니다. 장시간 냉장보관할 방법이 없던 옛날, 생선을 말려서 진상했던 것이 전통으로 자리잡은 것이지요. 이후로 영광 굴비는 조선시대까지 임금님의 수랏상에 오르는 진상품으로 널리 유명해졌습니다.
보리굴비
부세조기¹를 법성포 특유의 자연 해풍에 3개월 이상 말린 마른 굴비입니다. 마른 굴비는 냉장기술이 없던 옛날에 굴비를 오래 보관하기 위해 사용하던 선조들의 보존방법입니다. 옛날 임금님 수랏상에 올라갔던 전통의 굴비 맛을 보실 수 있습니다.
보리굴비 (中, 27~30cm, 10마리): 7만원 (택배비 포함)
보리굴비 (大, 30cm 이상, 10마리): 10만원 (택배비 포함)
1 보리굴비는 수입 부세를 사용합니다.
녹차굴비(반건조)
수입 부세를 국내산 녹차 소금으로 간을 하여 영광 법성포에서 만든 구워먹는 굴비입니다.
녹차굴비 (中, 23~25cm, 10마리): 6만원 (택배비 포함)
녹차굴비 (大, 25~28cm, 10마리): 7만원 (택배비 포함)
생굴비(반건조)
국내산 참조기를 영광산 천일염 소금으로 간을 하여 법성포에서 제대로 만든 맛있는 밥도둑 영광굴비의 대표상품입니다.
생굴비는 20마리를 엮은 엮거리(장대굴비)와 10마리를 묶은 오가굴비의 두가지로 나눕니다. 장대굴비(20마리 한두름)는 비교적 작은 크기의 조기로 반찬으로 구워먹기에 적당한 크기입니다. 오가굴비(10마리 한두름)는 선물용으로 많이 쓰이는 것으로 크기가 큰 조기로 만든 것입니다.
장대굴비
6호 (20마리, 1.6Kg 내외): 6만원
8호 (20마리, 1.8Kg 내외): 8만원
10호 (20마리, 1.9Kg 내외): 10만원
(모두 택배비 5천원, 선물포장비 5천원 별도)
오가굴비
1호 (10마리, 1Kg 내외): 6만원 (택배비 5천원, 선물포장비 5천원 별도)
2호 (10마리, 1.1Kg 내외): 8만원 (택배비 5천원, 선물포장비 5천원 별도)
3호 (10마리, 1.2Kg 내외): 10만원 (택배비 5천원, 선물포장비 5천원 별도)
특1호 (10마리, 1.3~1.4Kg 내외): 15만원 (택배비 및 선물포장비 포함)
특2호 (10마리, 1.5~1.6Kg 내외): 20만원 (택배비 및 선물포장비 포함)
특3호 (10마리, 1.9Kg 이상): 30만원 (택배비 및 선물포장비 포함)
포장
스티로폼 상자에 냉동아이스팩과 함께 담아 포장하므로 도착할 때까지 저온이 유지됩니다. 받으신 후에 바로 냉동보관하십시오. 선물용 포장은 특별히 만든 상자(보온스티로폼과 종이)에 담아 택배용 부직포가방 또는 고급 보자기포장으로 보내드립니다.
보관방법
굴비는 엮은 끈에서 빼내어 랩이나 비닐백에 한번에 드실 만큼 1-2 마리씩 담아서 냉동실에 넣어 두셨다가 필요할 때에 꺼내어 조리하시면 언제나 변하지 않은 고유의 맛을 즐길 수 있습니다.
주문 정보
전화: (062) 673-8088 팩스 (062) 222-3033
이메일: gulbeeshop@gmail.com
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