Les produits régionaux
La Saintonge est réputée pour son "bien manger" surtout les produits du terroir.
Poissons et crustacés , La Cotinière est le premier port de pêche de la Charente Maritime
Colin, soles, sardines, céteaux, bars, st-pierre, ailes de raie, crevettes grises et langoustines font la richesse de nos poissonniers
Les huitres Marennes- Oléron sont connues hors de nos frontières, avec un label rouge depuis 1989
Les moules de Charron ou d'Oléron sont délicieuses, en mouclade ou en éclade.
La viande des bovins ou des ovins élevés dans nos prairies est succulante.
La galette charentaise, gateau de tradition est toujours fabriquée de manière artisanale
avec des produits de qualité.
Le beurre des charentes est très apprécié des gourmets, il bénéficie d'une AOC depuis1979.
Les volailles et les escargots font partie de notre patrimoine gastronomique.
Les Haricots de pont-Labbé, appellés "Mojhettes" et le melon charentais.
A cela, il ne faut pas oublier le Pineau et le Cognac, à déguster avec modération.
