Anita som författare

Den globala uppvärmningens effekter i Arktis har blivit uppenbara för oss under resorna de senaste åren. Det stora friluftsintresset sedan ungdomen gjorde mig nyfiken på hur man kan äta gott ute på tur och det gjorde mig till författare av en handbok i hur man torkar mat, boken "Friluftsmat" från 1991. Sedan dess har den reviderats och uppdaterats ett flertal gånger. Den har blivit en klassiker om modern mattorkning i Sverige och nu är den slutsåld. Jag har medverkat både i radio och TV i program om friluftsliv och mat samt varit lärare i mattorkning för Fjälledarlinjen på Storumans Folkhögskola i många år. Våren 2023 har vi själva omarbetat boken och låtit trycke upp den med Flygande Huset som förlag. Det är på grund av den stora efterfrågan och det faktum att torkad mat inte bara behövs i friluftslivet utan även för att förbereda oss för kommande klimat- och samhällskriser. Boken heter nu Torka din egen mat, för friluftsliv och hem. Den har 96 sidor och wireo-bindning för att kunna ligga uppslagen, då båda händerna är upptagna med maten.

Pris: 149 kronor,