Achats d'Huîtres Ostreiculteurs Andernosiens
Achats Huîtres chez les Ostréiculteurs Andernosiens
Un grand
MERCI !
aux Ostréiculteurs d'Andernos-les-Bains
sans lesquels
notre Fête de l'Huître n'existerait pas.
Vous trouverez ci-dessous, les ostréiculteurs participants au "Concours de l'Huître d'Or".
Lors de ce concours, un jury de dégustateurs sélectionne, à l'aveugle, les huîtres des différents producteurs Andernosiens.
Les huîtres sont notées suivant 7 critères : leur goût, pour la consistance et la couleur de la chair, leur aspect général, leur propreté, leur couleur extérieure et la qualité de la nacre.
Le lauréat de l' HUITRE D'OR 2017 a été l'entreprise : "La Cahute" Matthieu DUMAS
Huitre d'OR Huitre d'Argent Huitre de Bronze
Le lauréat de l' HUITRE D'OR 2016 a été l'entreprise : Annick et Jacques LAUGEAIS
Le lauréat de l' HUITRE D'OR 2015 a été l'entreprise : THIRY Mickael
Le lauréat de l' HUITRE D'OR 2014 a été l'entreprise : THIRY Mickael
Le lauréat de l' HUITRE D'OR 2013 a été l'entreprise : DELORD Patrick
Le lauréat de l' HUITRE D'OR 2012 a été l'entreprise : THIRY Mickael
Le lauréat de l' HUITRE D'OR 2011 a été l'entreprise : ROUX Frères
Le lauréat de l' HUITRE D'OR 2010 a été l'entreprise : Ets HERREYRE Frédéric
N'hésitez pas à les contacter pour vos repas :
A savoir : Sur le Bassin d'Arcachon, suivant la situation du parc,
on peut distinguer quatre saveurs d'huîtres différentes :
- Un caractère puissant avec des arômes végétaux et minéraux pour l'huître de l'Ile aux Oiseaux
- Une saveur sucrée, lactée et marine pour l'huître du Banc d'Arguin.
- Des saveurs de fruits blancs et de noisettes grillées pour les huîtres du Grand Banc
- Des arômes délicats de légumes frais et d'agrumes pour les huîtres du Cap-Ferret.