2008 Jacques ESCOLA

Le mot du Président

Président depuis 2008, j'ai le plaisir de vous rappeler que chaque été, depuis 1971 en Gironde,

la Fête de l'Huître d'Andernos-les-Bains bat son plein.

Un rendez-vous à ne pas manquer pendant la deuxième quinzaine de juillet.

Cette manifestation se situe au Port ostréicole, à côté de l'Eglise St Eloi et des ruines gallo-romaines.

Ce port est le fief des ostréiculteurs.

Du parc à huîtres à votre assiette, les parqueurs du Bassin d'Arcachon font tout pour réjouir votre palais.

Nous rencontrons ces cultivateurs de la mer à Andernos les Bains, à Arès, au Cap-Ferret, à Gujan-Mestras, Arcachon, mais aussi dans tous les petits villages des alentours où la dégustation d’huîtres du Bassin ou du Banc d’Arguin est omniprésente.

Le Petit Musée de l'Huître vous apprendra l’évolution de la larve à l'huître de 4 ans vendable au Pays de Buch, et bien sûr les anciennes et nouvelles façons de travailler les Huîtres.

Lors de cette manifestation, vous découvrirez les G.A.N.E.A. (Gourmands de l'Arcachonnaise Nacrée et de l'Ecaille d'Argent) qui est une confrérie qui promeut l'Huître et le poisson de la Côte d'Argent.

Ne pas oublier, en décembre, « Cabanes en Fêtes » où la gastronomie est reine, et célèbre "l'Huître dans tous ses états".

L’Office du Tourisme se fera un plaisir de vous renseigner sur les différents évènements du port ostréicole.

Et pour finir, écoutez une chanson du Bassin d'Arcachon qui vous vante la beauté de l'île aux Oiseaux, le sable de la Dune du Pilat et bien sûr les villes du Bassin : Gujan-Mestras, La Teste, Lanton, Andernos-les-Bains, Arès, et toutes les autres.

Jacques ESCOLA