ŠKOLSKA UČIONICA
Ovde se nalaze skripte iz svih modula koji se proučavaju u srednjoj školi.
Zbog velikog materijala, potrebno je biti strpljiv pri otvaranju stranice.
02. УГОСТИТЕЉСКИ ОБЈЕКТИ И УГОСТИТЕЉСКЕ УСЛУГЕ.pdf01. ХИГИЈЕНА, СТАНДАРДИ И ЗАШТИТА НА РАДУ.pdf03. Услужно и производно особље угоститељских објеката.pdf04. ОПХОЂЕЊЕ И БРИГА О ГОСТУ.pdf06. Опрема, уређаји и намештај у просторијама за пријем и услуживање гостију.pdf05. РАДНА ОДЕЉЕЊА УГОСТИТЕЉСКИХ ОБЈЕКАТА.pdf07. Одржавање инвентара за услуживање гостију.pdf08-3. КУВЕРИ.pdf08. Припремни и завршни радови у угоститељству.pdf09. ОРГАНИЗАЦИОНИ СИСТЕМИ РАДА У УСЛУЖИВАЊУ.pdf10. НАЧИНИ УСЛУЖИВАЊА.pdf11. Дневни оброци у угоститељству.pdf12. Доручак.pdf13. ПОСЛОВНА КОМУНИКАЦИЈА.pdf13-1 Обрачун дневног промета.pdf18. Услуживање по јеловнику са познавањем основних карактеристика хране и посластица.pdf17. ВИНО.pdf23. СТРУЧНИ ТЕРМИНИ.pdf14. Инструменти понуде и документи продаје.pdf19. Мени и мени карта.pdf21. ФЛАМБИРАЊЕ И ФИЛИРАЊЕ.pdf20. ПАНСИОНСКО ПОСЛОВАЊЕ.pdf15. ТЕХНОЛОГИЈА УСЛУЖИВАЊА И ПОЗНАВАЊА ПИЋА 1.pdf15. Точионица пића.pdf16. БАРСКЕ МЕШАВИНЕ.pdf