Ovaj sajt je prvenstveno namenjen onima koji se školuju srednjim stručnim školama za konobare i za one koji se bave konobarskim poslom, bilo da su mlađi ili stariji, početnici ili dugogodišnji radnici, sa iskustvom ili bez njega.
NA OVOM SAJTU, ZNANJE SE MOŽE STEĆI GLEDANJEM VIDEO MATERIJALA I ČITANJEM TEKSTOVA IZ OBLASTI USLUŽIVANJA I KUVARSTVA.
DOBRO DOŠLI!
DOBRO DOŠLI!
Ovaj sajt je prvenstveno namenjen onima koji se školuju srednjim stručnim školama za konobare i za one koji se bave konobarskim poslom, bilo da su mlađi ili stariji, početnici ili dugogodišnji radnici, sa iskustvom ili bez njega.
NA OVOM SAJTU, ZNANJE SE MOŽE STEĆI GLEDANJEM VIDEO MATERIJALA I ČITANJEM TEKSTOVA IZ OBLASTI USLUŽIVANJA I KUVARSTVA.
Cilj ovog sajta je jednostavan, da edukuje i osamostali njegovog korisnika. Bez obzirada li čitalac želi da radi u najfinijem restoranu ili u lokalnom kafiću, ovaj sajt sadržisvo neophodno znanje o služenju napitaka i hrane sa posebnim osvrtom na detalje.Nije teško pružiti savršenu uslugu, ali to je umetnost koja se mora naučiti. Udanašnjem ugostiteljskom poslu u Srbiji, vrlo malo zaposlenih obraća pažnju na svojeusavršavanje, bili oni profesionalci ili osobe koje rade u ugostiteljstvu zbog nedostatka posla u njihovoj branši.
Cilj svakog konobara treba da bude da ugosti svakog gosta na način na koji bi želeoda neko njega ugosti, tj na jedan elegantan i ne uznemirujući način. Potpuni promašajje ona stara izreka ’’Usluži svakog gosta kao da ti je stari prijatelj’’ POGREŠNO!Gost je privremeni šef, gosti dolaze, poručuju proizvod i plaćaju, tako da gostizaslužuju poštovanje, poslušnost i kvalitetnu uslugu.Najbolji konobar je tih konobar, diskretan je kao senka, tako da gosti ne osećajunjegovo prisustvo. To naravno ne znači da konobar ne treba da bude prisutan. Gostiznaju da nagrade ovu vrstu magije.Gosti dolaze u restorane da bi prijatno proveli svoje vreme, kao kada idu u bioskop,pozorište ili na neku drugu manifestaciju. Tako da očekuju da će to vreme biti lepo iugodno provedeno. Dekor, ambijent, postavljeni stolovi, svetlo, muzika, izbor pića,hrane i vina, moraju biti ukusno odabrani i pripremljeni, jer sve zajeno stvarakompletan utisak o restoranu. Kruna svega su osmesi zaposlenih, tako da sve tozajedno treba efikasno, diskretno i ljubazno prezentovati gostu.
Cilj svakog konobara treba da bude da ugosti svakog gosta na način na koji bi želeoda neko njega ugosti, tj na jedan elegantan i ne uznemirujući način. Potpuni promašajje ona stara izreka ’’Usluži svakog gosta kao da ti je stari prijatelj’’ POGREŠNO!Gost je privremeni šef, gosti dolaze, poručuju proizvod i plaćaju, tako da gostizaslužuju poštovanje, poslušnost i kvalitetnu uslugu.Najbolji konobar je tih konobar, diskretan je kao senka, tako da gosti ne osećajunjegovo prisustvo. To naravno ne znači da konobar ne treba da bude prisutan. Gostiznaju da nagrade ovu vrstu magije.Gosti dolaze u restorane da bi prijatno proveli svoje vreme, kao kada idu u bioskop,pozorište ili na neku drugu manifestaciju. Tako da očekuju da će to vreme biti lepo iugodno provedeno. Dekor, ambijent, postavljeni stolovi, svetlo, muzika, izbor pića,hrane i vina, moraju biti ukusno odabrani i pripremljeni, jer sve zajeno stvarakompletan utisak o restoranu. Kruna svega su osmesi zaposlenih, tako da sve tozajedno treba efikasno, diskretno i ljubazno prezentovati gostu.