Le caveau

horaires d'ouvertures du caveau

lundi mardi jeudi vendredi 14h/19 h

samedi 9h/12h et 14h/19h

Situées sur les fameux coteaux de la Rémonde, au cœur de Saint-Savin, les vignes du Domaine bénéficient d'une exposition idéale et d'un terroir exceptionnel, elles donnent naissance à des vins de pays des Balmes Dauphinoises qui doivent leur réputation au vin blanc, connu depuis fort longtemps.

La passion et le travail de Stéphanie et Mario, permettent de vous offrir aujourd'hui une gamme très intéressante : (entre parenthèse les impressions glanées ça et là auprès de nos clients...)

Des vins tranquilles aux bulles , réveillez vos papilles!

Nos vins tranquilles* :

- vin blanc chardonnay 2020: vin sec, nez puissant, arômes de citron , ananas, belle rondeur.

- Cuvée Loup blanc : vin doux, pour les apéritifs ou les desserts, sur un foie gras ou un roquefort (poire, miel,...) en rupture de stock

cuvée A pas de Loup 2019:

50% velteliner (ou malvoisie) 50% viognier

arômes de fruits à chair blanche, gelée de coing, poire, vin généreux

demi-sec , bonne aptitude au vieillissement

cuvée Le Loup sort du bois

élevé en fût d’acacia millésime 2019

100% chardonnay

Vin complexe arômes de miel , fleur d’acacia, ananas, fraicheur ,

note mentholée

À boire à 10°, beau potentiel de garde, pour accompagner un dessert, un foie gras et la cuisine orientale

avec la très belle étiquette d'Isabelle, faite à partir d'une de ses magnifiques toiles...

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vin rosé 2020: assemblage mondeuse et syrah, vin fruité , frais, acidulé avec une pointe de rondeur

vin blanc Chardonnay viognier demi sec 2020

vous avez été nombreux à solliciter le retour de cet assemble , c'est chose faite! vin demi sec, très aromatique.

vin rouge pinot noir 2020:

vin léger et fruité, facile à boire , forte typicité du cépage pinot et beau potentiel pour ce millésime.

- Vin rouge la Meute 2019: assemblage de cépages Syrah et Mondeuse. arômes épicés, fruits rouges, pour accompagné une viande rouge, un gibier, des fromages plutôt corsé, passer en carafe ( figue, poivres,violette)médaille d'or au concours des vins de l'Isère

* la présence de dépôt dans certains de nos vins est naturelle (tartre pour les vins blancs et rosés, matières colorantes pour les rouges), voici la preuve que nous n'avons pas ajouté de produits chimiques pour éviter cela.

Nos vins mousseux méthode traditionnelle

Blanc brut : assemblage de jacquère chardonnay viognier (1/3 de chaque) arômes d'amande noisette grillées mention spéciale du jury au concours des vins de l'Isère

R'osez: vin mousseux rosé

assemblage de merlot, mondeuse et syrah

rond et fruité

et aussi du jus de raisin blanc

Doux et fruité, pour les enfants ou ceux qui prennent le volant

retrouvez une partie de nos vins en expéditions sur TWIL

Venez en groupe de 8 à 50 personnes, visiter nos caves et déguster les vins accompagnés de produits locaux (charcuterie, fromages, etc.) à partir de 4,50 € / personne.

Notre apéritif vigneron :