Consultoría y Capacitación

Consultoría y Capacitación

administrativa y operativa a empresas del sector restaurantero y de alimentos

relacionados con cocina como:

æ Creación y planeación de nuevas cartas y menús

æ Costeo de recetas y menús

æ Elaboración de menús especiales para eventos

æ Desarrollo de cocina

æ Documentar nuevos procedimientos de cocina dirigidos a minimizar el desperdicio en cocina

æ Manejo de personal

æ Capacitación

æ Utilización y control de materias primas e insumos para disminuir pérdidas

æ Selección y contratación de personal de cocina

æ Minimizar los riesgos de accidentes de trabajo en el área de cocina

æ Compras de materias primas e insumos

æ Implementación de planes de compras