מתכון לבבות עוגת חמאה פריכה שוקולד עם טופי פופקורן

זמן הכנה 15 דק ' | זמן בישול 20 דק '

עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה

• 2 כפות אבקת קקאו

• 1/4 כפית מלח

• 2 כוסות קמח

• 1 1/2 מקלות חמאה, מרוככת

• 1/3 כוס סוכר

• 225 גרם שוקולד מריר קצוץ

טופי פופקורן

• 2 כוסות פופקורן

• 1 כוס סוכר

• 1 כוס חמאה מלוחה (2 מקלות), חתוך לקוביות

• 1/4 כפית תמצית וניל

עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה

• 1. בקערת ערבוב, להקציף יחד את הקמח, המלח, וקקאו. לְהַפְרִישׁ.

  2. עם מערבל חשמלי או כף עץ, ערבבו את החמאה והסוכר ביחד עד שנוצר קצף בהיר ותפוח. חלק זה הוא חיוני כדי כיצד חמאה יתברר, לוודא את החמאה הוא רך מספיק, אבל לא נמס, כדי השמנת עם הסוכר .. מוסיפים את החמאה לתערובת הקמח ומערבבים בכף עץ עד שזה הופך ומתפורר. עכשיו להשתמש בידיים שלך ולשים אותו עד שכל המרכיבים משולבים. זה לא אמור להיות יבש אחרי זה למעוך אותו בידיים שלך לזמן קצר, זה צריך להיות כמו טיפול במשחק בצק.

  3. יוצרים לכדור, עם האצבעות לשטח אותו כמה ועם מערוך, לגלגל את הבצק לעיגול כלומר כ 1/4 אינץ 'עבה. עם חותך עוגיות בצורת לב, לחתוך מהם 12-14 לבבות ומניחים אותם על נייר אפייה גדול. עם קיסם או מזלג, לתקוע חורים המון בכל עוגיה.

1. מניחים את תבנית אפייה של עוגיות במקרר ומקררים כ 25-30 דקות.

   1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. לאחר שחומם מראש, להסיר את העוגיות מהמקררות לתנור. אופים במשך 20 דקות. מגניב על הלחם למשך 10 דקות ולאחר מכן להעביר מדף קירור להתקרר לחלוטין.

טופי פופקורן

1. הכן תבנית אפייה ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום.

   1. במחבת ברוטב בינונית, מוסיפים את החמאה על ידי חיתוך לקוביות. מוסיפים את הסוכר וניל. מחממים על אש בינונית עד שהחמאה נמסה. אפשר טופי כדי להגיע לרתיחה, תוך בחישה מדי פעם, אך פוקחים עין מקרוב על זה. כאשר טופי מגיע בצבע ענבר כהה, ומסירים מהאש ומיד מוסיפים את שתי כוסות פופקורן, תוך ערבוב עד שכל פופקורן מכוסה. מעבירים לתבנית המוכנה ולשטח למטה בכפית. מצננים לחלוטין עד מוקשה. אודות 1-2 שעות.לאחר טופי קשיח, נשבר לרסיסים ומניחים בצד בקערה עד צורך.

להרכיב עוגיות

• 1. אחרי העוגיות הם התקררו ואת טופי הוא קשוח; קוצצים את השוקולד מריר לחתיכות קטנות ומניחים בקערה במיקרוגל. מיקרוגל עבור במרווחים 15-30 שניות עד חתיכות שוקולד מתחילים להיראות נמס, ומסירים מיקרוגל מערבבים את השוקולד עם מרית עד חלקה וכל גושים שוקולד נמס. קח כל עוגייה לטבול רק את הצד עם החורים הפנים כלפי מטה לתוך השוקולד המומס, מפזרים על פופקורן טופי ומניחים על צלחת גדולה לתת להקשיח שוקולד, טפטוף עם שוקולד אם תרצה בכך. חזור עד שכל העוגיות מורכבות. אתה יכול לשים את צלחת העוגיות במקפיא למשך כ -5 דקות כדי לזרז את התקשות השוקולד. להנות!