" kentoc'h mervel evet bezañ saotret " (Plutôt la mort que la souillure)

D'après la légende, un jour d'hiver où la duchesse Anne de Bretagne se promenait à cheval, elle assista à la traque d'une hermine par des chasseurs. L'animal à la fourrure blanche se retrouva acculé à une mare boueuse, et l'hermine préféra faire face aux chasseurs et à la mort, plutôt que de salir et de souiller son noble pelage blanc. La duchesse obtient alors la grâce de l'hermine et ainsi naquit l'emblême et la devise de la Bretagne.