Основные термины и формулы запишите в тетрадь:
Кетоны – органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, соединенную с двумя углеводородными радикалами.
Общие формулы: R2C=O, R–CO–R' R, R' = алкил, арил
Этот кетон обуславливает в основном запах спелых ягод малины. Его включают в состав синтетических душистых композиций
Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным запахом.
Гептаноном-2 обусловлен запах многих плодов и молочных продуктов, например, сыра «Рокфор»
Физические свойства: ацетон (пропанон-2, диметилкетон) СН3СОСН3, летучая бесцветная жидкость с характерным запахом. Смешивается с водой и органическими растворителями, например эфиром, метанолом, этанолом, сложными эфирами. Незначительное количество ацетона, образующееся в организме человека в результате метаболических реакций, выводится вместе с мочой. У больных диабетом следы ацетона можно обнаружить во выдыхаемом воздухе.
Низшие представители – жидкости, растворимые в воде со своеобразным запахом.
Высшие представители - твердые вещества, без запаха, не растворимые в воде.
Все кетоны растворяются в органических растворителях.
Химические свойства:
Горение: 2CH3COCH3 + 9O2 = 6CO2 + 6H2O
гидрирование
взаимодействие со спиртами с образованием простых эфиров
Применение
Ацетон является ценным растворителем, использующимся в лакокрасочной промышленности, в производстве искусственного шелка, кинопленки, бездымного пороха. Он служит также исходным сырьем при производстве метакриловой кислоты, метилметакрилата (производство небьющегося органического стекла), метилизобутилкетона и др.
В качестве растворителя ацетон используется в производстве красок, лаков и олифы, резины, пластмасс, красителей, взрывчатых веществ, а также в фотографии. Он также применяется в производстве смазочных масел и изготовлении искусственного шелка и синтетической кожи. В химической промышленности ацетон является промежуточным химическим соединением при производстве многих химикатов, таких как кетен, уксусный ангидрид, метиловый метакрилат, изофорон, хлороформ, йодоформ и витамин С.
Кетоны широко используются в качестве промышленных растворителей красок, смол, каучуков, гудрона, лака, воска и смазок. Они также служат промежуточным химическим соединением при химическом синтезе и растворителями при экстракции смазочных масел. Кетоны применяются в качестве растворителей в производстве пластмассы, искусственного шелка, взрывчатых веществ, косметики, парфюмерии и фармацевтических препаратов.
В основном метилэтилкетон применяется для нанесения на защитные покрытия и клеи, что связано с его прекрасными растворяющими свойствами. Он также используется в качестве растворителя при производстве магнитной ленты, депарафинизации смазочных масел и при переработке пищевых продуктов. Он является обычным составляющим элементов лаков и клеев и компонентом многих органических растворяющих смесей.
Окись мезитила , метил бутил кетон и метил изобутил кетон используются в качестве растворителей при производстве красок, олифы и лаков. 4-Метил-3-пентен-2-он является компонентом красок и средств для снятия лака, а также растворителей для лаков, чернил и эмалей. Он также используется в качестве средства для отпугивания насекомых, растворителя нитроцеллюлозо-виниловых смол и каучуков, промежуточного соединения при изготовлении метил изобутил кетона, а также как ароматизирующее вещество. Метил бутил кетон является растворителем акрилатов нитроцеллюлозы и алкидных покрытий. Метил изобутил кетон является денатурирующим средством для спиртовых протирок и растворителем нитроцеллюлозы, лаков и олифы, а также защитных покрытий. Он используется в производстве метил амилового спирта, при извлечении урана из продуктов деления и в депарафинизации нефтепродуктов.
В основном метилэтилкетон применяется для нанесения на защитные покрытия и клеи, что связано с его прекрасными растворяющими свойствами. Он также используется в качестве растворителя при производстве магнитной ленты, депарафинизации смазочных масел и при переработке пищевых продуктов. Он является обычным составляющим элементов лаков и клеев и компонентом многих органических растворяющих смесей.
Окись мезитила , метил бутил кетон и метил изобутил кетон используются в качестве растворителей при производстве красок, олифы и лаков. 4-Метил-3-пентен-2-он является компонентом красок и средств для снятия лака, а также растворителей для лаков, чернил и эмалей. Он также используется в качестве средства для отпугивания насекомых, растворителя нитроцеллюлозо-виниловых смол и каучуков, промежуточного соединения при изготовлении метил изобутил кетона, а также как ароматизирующее вещество. Метил бутил кетон является растворителем акрилатов нитроцеллюлозы и алкидных покрытий. Метил изобутил кетон является денатурирующим средством для спиртовых протирок и растворителем нитроцеллюлозы, лаков и олифы, а также защитных покрытий. Он используется в производстве метил амилового спирта, при извлечении урана из продуктов деления и в депарафинизации нефтепродуктов.