איך התחלתי לבשל בירה?
Post date: Nov 26, 2018 10:15:10 AM
לפני הרבה שנים, עוד לפני שהייתי עם הכנסה קבועה רציתי ולא יכולתי לאפשר לעצמי להוציא את מעט הכסף שיש לי על בירה טובה והבנתי שאני יכול בקלות לבשל את הבירה הכי טובה בעצמי. כל מה שצריך זה קצת זמן פנוי, סיר גדול והשקעה חד פעמית של כמה מאות שקלים. מעבר לזה כל בקבוק בירה עולה למבשל ביתי כ-3 עד 5 שקלים.
היתרונות של בישול בירה בבית הם רבים, ולא רק בפן הכלכלי:
- שליטה מלאה על סוג הבירה, האופי והטעם שלה.
- ביטוי ליצירתיות, תיבול או תוספות מיוחדות.
- על אף שיש הרבה מאוד סוגי בירה בארץ, גם אם טעמת בירה ממש מיוחדת בחו"ל תמיד אפשר למצוא מתכון לבירה בסגנון ולבשל אותה בעצמך.
- חוץ מזה שלבשל בירה זה ממש תענוג זו גם דרך טובה להעביר את הזמן עם חברים או הבני זוג.
כיום אחרי מעל עשר שנים שאני מבשל בירה אני מנחה ועוזר לאנשים אחרים ללמוד איך לבשל. אני מנסה להביא את חומרי הגלם הטובים והנכונים לבישול בירה וציוד שיהיה זמין ולא יקר מידי.
את הסדנאות אני מעביר בתוך העסק שלי, בירתנו. המהווה גם מקום הגדול והמקצועי ביותר בכל אזור ירושלים והסביבה לבישול בירה, וגם מקום לשבת לשתות בירה עם חברים, לאכול המבורגר טוב ולפגוש מבשלי בירה אחרים.