集膳軒入口處 及餐飲科教室下方通道
1.認識了解民宿經營模式與基本配備
2.認識咖啡樹及相關專業知識
3.學習咖啡各種沖泡技巧
溪頭米堤大飯店西餐廳副主廚-詹明哲師傅
與班級同學分享業界經驗甘苦談
負重初體驗:給予學生有身懷六甲的體驗,了解生命的孕育過程與生活日常
1.認識義大利麵餐廳經營模式
2.認識橄欖油等級分類與辨識
3.了解橄欖油生活應用與烹調