Fromages de chèvre

Dans le vignoble, il n’y a que deux élevages de chèvres. La ferme de la Galaxie est l’une d’elles. Exploitation familiale, elle est connue pour son orientation bio très ancienne et la vente de ses produits essentiellement en circuit court. Près de 180 chèvres et quatre boucs y sont élevés par Damien, Christine et Antoine Letourneux, sur 90 hectares de prairies, céréales et autres légumineuses.