Jairo Martins - 10/Agosto/2010
Local:
Restaurante Tourinho, Av. Indianópolis, 3411
Áudio:
http://dl.dropbox.com/u/3084521/Palestra%20Jairo_Martins_10_08_2010.wav
Descrição:
Pessoal, a noite foi muito boa.
O assunto já chama a atenção: Cachaça. Mas o melhor foi a excelente palestra do Jairo Martins ELE-74, o Cachacista - http://www.ocachacista.com.br/
Foram muitas informações e podem acessar o arquivo da palestra abaixo.
Algumas curiosidades:
_ O costume de beber Cachaça e confronto com outros países: no México, por exemplo, é comum em qualquer restaurante oferecerem uma tequila (e eu, numa gafe, pedi uma caipiroska...);
_ História - explicou os primórdios da Cachaça, as bebidas típicas de capa país. Relato de um engenho em 1520 em Porto Seguro, Bahia;
_ Origem do nome "Cachaça" - talvez relacionado a amolecer a carne de porco, cachaço;
_ Rótulos históricos: quando Janio Quadros renunciou havia um com os dizeres "Forças Ocultas";
_ Está para ser decretado o dia da Cachaça como 13 de Setembro, dia da Revogação da Proibição em 1661;
_ A Cachaça foi o primeiro destilado da América Latina. O Rum é filho da Cachaça!;
_ Origem da Caipirinha - da gripe espanhola em 1918 quando inicialmente se misturava suco de limão, mel e Cachaça;
_ Exportação: Menos de 1% da produção brasileira de cachaça é exportado por cerca de180 produtores para cerca de 60 países, sendo quase 50% destinado a
Alemanha(24%), Estados Unidos(13%) e Paraguai(11%);
_ Evite Cachaça apócrifa! Tem que ter rótulo com informações de origem, fabricante, etc.;
_ Cachaça x Tequila - tempo de produção: cana de açúcar 1,5 anos, agave 9 anos. Vantagens operacionais;
Foram muitas perguntas. Alguns se prepararam para a palestra, com o o Pedro John.
A degustação, mesmo enquanto rolava a palestra, foi intensa. Confiram nas fotos. O Jairo levou 3 Cachaças: JACUBA OURO, BEATA PRATA e RESERVA DO GERENTE - PREMIUM.
Com tanto interesse e animação o jogo do Brasil, com a estréia do novo time e técnico, foi esquecido.
Atentem para o último slide da apresentação. O Jairo garante que só participou da matéria sobre o assunto que tanto entende!
Fotos: http://www.flickr.com/photos/49313256@N07/sets/72157624586955373/
Apresentação: https://sites.google.com/site/aeitasaopaulo/como-foi/10-agosto-2010---jairo-martins/PALESTRA_AEITA_CACHACA.pdf
Abs,
Fabio Alves
Cel.: +55 11 8591-6729
Skype: fabioluz
Quem foi: