VINHOS PRODUZIDOS (ALENTEJO DOC REGUENGOS e VINHO REGIONAL ALENTEJANO)
JOAQUIM CALISTO TINTO RESERVA (0,75L)
''Que nos reserva um momento especial da vida?
Como este vinho, a sensação única de que nada foi deixado ao acaso e a vontade íntima de o guardar, partilhando sempre com quem o saiba apreciar.''
O seu processo de vinificação inicia-se com fermentação em lagares de pequenas dimensões, com temperatura controlada a 28 º C, seguido de maceração prolongada, estágio de 12 meses em madeira de carvalho e 12 meses em garrafa.
À prova, apresenta-se com cor retinta, aroma a frutos maduros bem integrados com madeira, boa estrutura, volume e um final prolongado.
Deve ser servido à temperatura de 18 ºC, a acompanhar pratos de caça, carnes grelhadas e queijos.
Produção limitada - 2352 garrafas numeradas
JOAQUIM CALISTO TINTO COLHEITA ESPECIAL (0,75L)
''Há sempre um sonho que espera quase uma vida para ser realizado. Por isso, quando acontece, torna-se intenso, pleno e tão rico como este vinho de eleição.''
Neste vinho destacam-se as castas Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet.
Na prova apresenta cor rubi acentuada, aroma a frutos vermelhos e compotas, bem casados com a madeira, sabor encorpado, aveludado e prolongado.
Produção limitada - 2784 garrafas
JOAQUIM CALISTO BRANCO COLHEITA ESPECIAL (0,75L)
''Há sempre um sonho que espera quase uma vida para ser realizado. Por isso, quando acontece, torna-se intenso, pleno e tão rico como este vinho de eleição.''
Neste vinho destacam-se as castas Alvarinho, Síria e Sauvignon Blanc.
Produção limitada - 2750 garrafas numeradas
CALLISTUS TINTO (0,75 L)
"Como num bom vinho, a realização de um sonho é o desafio de uma vida inteira. Algo que subitamente acontece e num simples momento transforma a sensação de existir."
Neste vinho destacam-se as castas Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet.
Produção limitada - 2744 garrafas numeradas
CALLISTUS BRANCO (0,75 L)
"Como num bom vinho, a realização de um sonho é o desafio de uma vida inteira. Algo que subitamente acontece e num simples momento transforma a sensação de existir."
Este vinho é produzido a partir de uvas das castas Roupeiro, Antão Vaz, Alvarinho, Rabo D'Ovelha e Perrum.
Vinhas em solo com estrutura franco-argilosa de base granítica.
Produção limitada - 1348 garrafas
ADEGA DO CALISTO - TINTO (3 e 5 L)
Neste vinho destacam-se as castas Trincadeira, Aragonês, Syrah e Touriga Nacional.
Na prova apresenta cor rubi acentuada, aroma a frutos vermelhos e compotas, sabor suave e aveludado.
ADEGA DO CALISTO - BRANCO (3 e 5 L)
Neste vinho destacam-se as castas Roupeiro, Antão Vaz, Perrum.
Na prova apresenta cor amarelo citrino, aroma intenso citrino com notas de frutos tropicais, sabor leve e fresco.