Volumen 4 - Número 2, 2013
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Índice de contenido
Contenido
1.- Parámetros cinéticos como herramienta para la caracterización de aislados de Aspergillus sección Nigri. ARGENTINA
María Silvina Sobrero, Laura N. Frisón, Carolina A. Chiericatti, E. Elena Aríngoli, Juan C. Basílico, María L. Z. Basílico
3.- Desarrollo de galletas con sustitución parcial de harina de trigo con harina de algarroba (Prosopis alba) y avena para planes sociales. ARGENTINA
Sara Macías, María Julieta Binaghi, Angela Zuleta, Patricia Ronayne de Ferrer, Karina Costa, Silvina Generoso
Elba Milagros Garrido, Tonny García Rujano, Alexia Torres, Elba Sangronis, José Antonio Martínez, Luis Carlos Chaparro, Loreidys Sánchez
5.- Algunos aspectos técnicos sobre la liofilización de pulpa de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal). PERÚ
Leynard Natividad Marín, José Ramón Cáceres Paredes
Oscar García, Iria Acevedo, Jorge Ruiz Ramírez
Petra Beatriz Navas H.
Myrna Luisa Medina Bracamonte, María Alejandra Gallo Gagliotta
9.- Propagación vegetativa natural de Opuntia boldinghii Britton y Rose (Cactaceae). VENEZUELA
Carlos Alberto Padrón Pereira
10.- Importancia biotecnológica de la microbiodiversidad. Los nuevos cazadores de microbios. VENEZUELA
Judith Piñero Bonilla