西勢國小以學生健康為核心，持續推動健康飲食教育，協助孩子建立正確且可長久實踐的飲食習慣。學校透過營養教育課程，讓學生認識六大類食物、均衡飲食原則與適量攝取的重要性，並結合午餐教育，培養珍惜食物、不偏食、不浪費的態度。我們也關注含糖飲料、加工食品對健康的影響，引導孩子學會做出較健康的選擇。健康飲食不只是知識傳授，更是生活練習，因此學校鼓勵學生將所學帶回家庭，與家人共同實踐。期盼在學校與家長的合作下，讓孩子吃得安心、吃得均衡，為成長與學習奠定良好的健康基礎。