給食

令和5年4月10日（月）

　麦入りごはん・豚汁・焼き魚（鮭）・ガリバタチキンソテー・牛乳

今日から給食が始まりました。子供たちは一つ学年が上がり張り切っている様子が見られます。

子どもたちが心も体も健康で、元気になれるようなおいしい給食を作っていきたいと思います。

令和5年4月11日（火）

　醤油ラーメン・米粉たこ焼き・チーズ・牛乳

今日は醤油ラーメンです。子供たちが大好きなメニューの一つです。

どのクラスもほぼ完食していました！

令和5年4月12日（水）

　麦入りごはん・南瓜団子汁・ほっけちゃんちゃんフライ・マカロニサラダ・牛乳

今日は北海道の郷土料理のメニューです。郷土料理とは、各地域でとれる食材を使ったり、その土地ならではの調理方法で作った伝統的な料理のことです。4月は北海道の郷土料理です。南瓜団子やちゃんちゃん焼きは北海道ならではの料理です。学校給食では、日本各地の郷土料理を取り入れ、子供たちへ伝えていきます。

令和5年4月13日（木）

　丸パン・大根のポトフ・グラタンコロッケ・ポパイソテー・牛乳

給食は町内の授産施設あすなろで作った、道産小麦のパンです。今日ははちみつマーガリンをつけて、みんな美味しそうに食べていました。

令和5年4月14日（金）

　麦入りごはん・チキンカレー・ヨーグルト和え・牛乳

今日から1年生も給食が始まりました。初めて食べる学校給食はカレーです。

おかわりをする子が多く、カレーもごはんもヨーグルト和えも食缶はほぼ空っぽになっていました！

令和5年4月17日（月）

　麦入りごはん・ワンタンスープ・若鶏唐揚げ・ひじきサラダ・牛乳

みんなが大好きな唐揚げです。残食はほぼゼロでした。ひじきサラダもたくさん食べていました。ひじきは鉄分やカルシウムなど成長期に大切な栄養素が多く含まれている、しっかり食べてほしい食品のひとつです。

令和5年4月18日（火）

クリームスパゲティ―・ケチャップ肉団子・お祝い苺ゼリー・牛乳

今日は入学と進級をお祝いする給食です。パスタのクリームソースは桜型の人参いりです。お祝い苺ゼリーは、ふたを開けると花形のクリームの飾りがついていて、子供たちは「かわいい！」と歓声をあげ、喜んで食べていました。

令和5年4月19日（水）

たけのこごはん・春キャベツの味噌汁・菜の花コロッケ・五目きんぴら・牛乳

今日の給食は季節のメニューです。春が旬の食材をたくさん使っています。桜ももうすぐ咲きそうですね。給食でも春を感じてほしいと思います。

令和5年4月20日（木）

黒糖パン・マカロニスープ・ハンバーグ（小袋ソース）・チキンマリネ・牛乳

アルファベットや数字の形をしたマカロニが入ったスープは子供たちに人気です。

黒糖パンはやわらかくておいしいですね。サラダもしっかり食べていました。

令和5年4月21日（金）

麦入りごはん・なめこおろし汁・ハムカツ・青椒肉絲・牛乳

給食では鰹節と煮干しでだしをとり、味噌汁を作っています。だしをしっかりとることで塩分をおさえることができます。だしがきいたなめこおろし汁と厚切りのハムカツを子供たちは美味しそうに食べていました。

令和5年4月24日（月）

麦入りごはん・沢煮椀・さばの味噌煮・炒り豆腐・牛乳

給食のさばの味噌煮は、骨まで柔らかく煮ていてしっかりと味がしみています。ごはんにとってもよく合うおかずです。海が近い虻田地区なので、魚が好きな子供たちが多いです。

令和5年4月25日（火）

カレーうどん・竹輪磯辺揚げ・レモンカスタードタルト・牛乳

給食のうどんは札幌市にある製麺所で作られたものです。北海道産の「はるよこい」という種類の小麦粉で作っています。つるっともちもちしていて、のどごしのよいうどんです。竹輪磯辺天ぷらをいれたカレーだしで、子供たちは美味しそうに食べていました。

令和5年5月1日（月）

ハヤシライス・ヨーグルト和え・牛乳

今日から5月です。新学期になり1か月が経ちました。子供たちは新しい学年にも慣れ、落ち着いて元気に過ごしています。今日のハヤシライスももりもり食べて元気いっぱいです！

令和5年5月2日（火）

味噌ラーメン・肉しゅうまい・かしわもち・牛乳

ラーメンも人気メニューのひとつです。給食のラーメンは道産小麦の「きたほなみ」で作った、かん水を使用していない無添加のラーメンです。かん水を使っていないので、色が白っぽく、縮れていない麺です。

一足早い子供の日のお祝いの柏餅もおいしそうに食べていました。

令和5年5月8日（月）

麦入りごはん・さつま汁・キャベツメンチカツ・こまツナソテー・牛乳

GWは楽しく過ごせたでしょうか？天候にも恵まれたお休みでしたね。

今日は和食のメニューです。「こまツナソテー」は小松菜とツナを合わせたソテーです。小松菜にはカルシウムが多く含まれています。ツナとコーンを入れて食べやすく味付けしました。残さずしっかり食べた子が多かったです。

令和5年5月9日（火）

スパゲティ―ミートソース・ハッシュポテト・牛乳

給食のミートソースは、国産トマトの水煮やトマトピューレ、ケチャップなどのトマトの加工品をたっぷり使い、挽肉や野菜のみじん切りを煮込んでいます。具材には、細かく刻んだ大豆やマッシュルームも入っています。トマトの甘さがおいしいソースにスパゲティ―をからめ、ほとんど残さず食べた子供たちでした。

令和5年5月10日（水）

麦入りごはん・もずく汁・発芽玄米入りつくね・肉じゃが煮・牛乳

もずく汁は、沖縄産のもずくたっぷりの磯の香り漂う味噌汁です。もずくにはカルシウムが多く含まれているので、積極的に摂りたいですね。今日のつくねには発芽玄米が入っています。発芽玄米とは、白米になる前の玄米を少し発芽させたもので、食物繊維やビタミンB群、Eなどが多く含まれています。家庭でも白米に少し混ぜて炊くと食べやすいので、試してみてください。

令和5年5月11日（木）

丸パン・アスパラのクリーム煮・チキンカツ・大根と枝豆のサラダ・牛乳

今が旬の野菜、北海道産のアスパラのクリーム煮の登場です。アスパラは1日に6～7㎝もぐんぐん伸びるパワーのある野菜です。アスパラに含まれるアスパラギン酸はうま味成分の一つで、疲れをとってくれるはたらきがあります。旬の時期は栄養価も高くおいしいので、たくさん食べたいですね。

令和5年5月12日（金）

麦入りごはん・豆乳汁・焼き魚（鯖）・豚肉のプルコギ・牛乳

豆乳汁は豆乳が入った味噌汁です。煮干しと鰹節でとった出汁で具材をにて、豆乳と北海道産大豆の味噌を加えます。豆乳を加えることでコクとうま味が増し、味噌の使用量も抑えられるので、塩分を減らすことができます。

令和5年5月15日（月）

麦入りごはん・鶏肉のすき焼き風煮・玉葱コロッケ・お浸し・牛乳

すき焼きといえば豚肉や牛肉で作ることが多いですが、今日は鶏肉のすき焼き風煮です。あっさりしていておいしいです。玉葱コロッケは北見産の玉葱とツナで作ったもので、全国コロッケフェスティバルで全国1位にもなったことがあるコロッケです。玉葱の形をしているのがわかりますか？

令和5年5月16日（火）

五目白だしうどん・野菜かき揚げ・ストロベリータルト・牛乳

関西風の薄口醤油で作った白だしに具がたくさん入ったつゆです。五目うどんの「五目」とは、いろいろな材料を、味や彩り、栄養のバランスを考えて取り合わせたもののことで、5種類に限らずたくさんの食材を使うことをいいます。

かき揚げを入れて食べるとさらに具沢山のうどんです。

令和5年5月17日（水）

麦入りごはん・ポークカレー・フルーツゼリー和え・牛乳

今日はやはり、ごはんの食缶が空っぽになっているクラスが多かったです。給食のカレーは、5種類のルウとケチャップやウスターソース、粉チーズなどを入れて煮込んで作ります。サイダー味のゼリーが入ったフルーツゼリー和えも残さず食べていました。

令和5年5月18日（木）

黒糖パン・ミネストローネ・ミニチキン（レモンハーブ）・ジャーマンポテト・牛乳

ミネストローネはイタリアの家庭料理で、日本でいう味噌汁のようなものです。それぞれの家庭によって、具材も様々なのだそうです。給食のミネストローネは、北海道産のトマトやジャガイモ、キャベツや玉ねぎなど具沢山です。給食でいろいろな味を知っていきましょう。

令和5年5月19日（金）

麦入りごはん・せんべい汁・いわしのカリカリ揚げ・変わり金平・牛乳

せんべい汁は、青森県の郷土料理です。八戸市を中心とした青森県南部地方で、200年以上も前から食べられてきたそうです。せんべい汁専用にかたく焼いたかやきせんべいをだし汁に割り入れ、肉や野菜と一緒に煮こんで作ります。汁にふやけた煎餅は、もちもちしていておいしいです。

令和5年5月22日（月）

麦入りごはん・じゃがべえ汁・肉団子・チキンサラダ・牛乳

「じゃが芋」と「ベーコン」を合わせた「じゃがべえ汁」です。味噌汁にベーコンは合うのかな？と思うかもしれませんが、とてもよく合います。ベーコンのうま味と味噌汁のだしで相乗効果が生まれ、おいしい味噌汁になります。ほくほくとしたじゃが芋もとてもおいしいです。

令和5年5月23日（火）

ジャージャー麺・ポテトチーズ餅・牛乳

ジャージャー麺は中国発祥の麺料理で、「炸醤麺」と書き、豚の挽肉や細かく切った野菜をみそなどで味付けした肉みそを茹でた麺の上にのせた汁なしの麺です。「炸醤」は肉みその意味で、麺とよく混ぜて食べます。給食では食べやすいように甘めに味付けをしています。

令和5年5月24日（水）

キャロットライスのクリームがけ・コールスローサラダ・牛乳

キャロットは英語で人参のこと。人参にはオレンジ色の色素成分の「カロテン」という栄養素がたくさん含まれています。キャロットの語源は、このカロテンからきていると言われています。カロテンは体内でビタミンAに変わる栄養素で、目や皮膚を守ったり、病気から守るはたらきをします。今日はキャロットライスにクリームソースをかけて食べます。人参のパワーで子供たちにも元気に過ごしてほしいです。

令和5年5月25日（木）

スライスパン・カレーポトフ・チーズハンバーグ・バジルパスタ・牛乳

ポトフはフランスの家庭料理のひとつです。フランス語で「ポット」は「鍋」、「フ」は「火」の意味で、直訳すると「火にかけた鍋」という意味になります。その名の通り鍋に肉や野菜を入れ、ゆっくりコトコトと煮込むスープ料理です。今日はほんのりカレー味に仕上げています。

チーズが入ったハンバーグをスライスパンに挟んで食べている子供たちが多かったです。

令和5年5月29日（月）

麦入りごはん・けんちん汁・チキンみそカツ・ひじきのカレー炒め・牛乳

けんちん汁は、昔、神奈川県鎌倉市にある建長寺の修行僧が作っていた精進料理で、「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったといわれています。お寺で食べられていた料理ですが、栄養があり簡単に作れるので、だんだんと家庭のも広がっていきました。

令和5年5月30日（火）

山菜うどん・きたあかりコロッケ・チーズドッグ・牛乳

季節の食材の山菜が入ったうどんです。春暖かくなってくると芽を出し始める山菜。天然の山菜は今の時期にしか食べられないものもあります。ふきやわらび、ぜんまいが入ったうどんです。山の恵みに感謝しながら食べたいですね。

令和5年5月31日（水）

麻婆丼・切干大根サラダ・牛乳

麻婆豆腐をごはんの上に乗せた麻婆丼です。給食の麻婆豆腐は、味噌や甜面醤、オイスターソースなどで味付けをし、辛さを抑えて作っています。完食している子も多かったです。シャキシャキとした歯ごたえの切干大根サラダもおいしく食べていました。

令和5年6月1日（木）

黒糖パン・キャベツとベーコンのスープ・アンサンブルエッグ・野菜サラダ・牛乳

卵不足の今、給食に久しぶりにオムレツが登場しました。「今、卵ないのに…。」と言いながら食べている子もいました。卵不足の貴重な卵料理、大事に食べたいですね。

令和5年6月2日（金）

麦入りごはん・芋団子汁・焼き魚・回鍋肉・牛乳

今日の焼き魚は噴火湾で水揚げされたかれいです。骨があるので、苦戦して食べている子が多かったですが、骨だけを残してきれいに食べている子もいました。魚をきれいに食べるには、正しく箸を使って食べる必要があります。地元でとれた海の恵みをきれいに食べられるといいですね。

令和5年6月5日（月）

麦入りごはん・切干大根の味噌汁・大豆とごぼうのメンチカツ・鉄骨和え・牛乳

6月4日から10日は「歯と口の健康週間」です。給食では今日から9日まで、噛みごたえのある食材を取り入れたメニューやカルシウムを強化したメニューにしています。

今日は、銀杏切りの切干大根や茎わかめなどの噛みごたえのある食材が入った味噌汁、大豆とごぼうのメンチカツ、小魚や昆布が入った鉄骨和えは、カルシウムも多く、噛みごたえもあります。丈夫な歯を保つために、日頃からよくかんで食べることを意識するといいですね。

令和5年6月6日（火）

しょうゆラーメン・揚げ餃子・さつま芋スティック・牛乳

今日の噛みごたえのあるメニューは、揚げ餃子とさつま芋スティックです。皮をカリカリに揚げた餃子は、しっかりよく噛んで食べられます。カリカリとしたさつま芋スティックは、天然のさつま芋の甘味が美味しく、子供たちも喜んで食べていました。

令和5年6月7日（水）

麦入りごはん・根菜汁・若鶏西京焼き・お浸し・牛乳

今日は根菜汁と若鶏西京焼きが噛みごたえのあるメニューです。大根やごぼう、人参やれんこんなどの根菜を乱切りや厚めに切って噛みごたえを増すように作っています。若鶏西京焼きも噛みごたえがありました。よく噛むことを意識して食べられますね。

令和5年6月9日（金）

かき揚げ丼・キャベツのみそ汁・ごぼうサラダ・ベビーチーズ・牛乳

歯の健康週間最終日の今日は、かき揚げ丼とごぼうサラダが噛みごたえのあるメニューになっています。タレのしみた野菜のかき揚げは、ごはんが進んで食べられるし、よく噛んで食べることがあります。細く切ったごぼうで作ったシャキシャキしたサラダも噛みごたえバッチリです。更にチーズを食べてカルシウム強化。来週も続けてよく噛んで食べ、歯を健康に保ちましょう。

令和5年6月12日（月）

ターメリックライス・キーマカレー・フルーツゼリー和え・牛乳

キーマカレーは、挽肉のカレーです。今日は、ターメリックで黄色く色付けしたごはんにかけて食べます。いつもと違うごはんの色に、子供たちはワクワクしながら食べていました。

令和5年6月13日（火）

ツナトマトソーススパゲティ―・チキンナゲット・アセロラゼリー・牛乳

トマトの赤い色は、「リコピン」という色素成分を含んでいるからです。リコピンは骨の成長に関わる成長ホルモンの分泌を促進する働きがあります。そして、このリコピンは生のトマトより加熱したトマトの方が体への吸収率がアップします。

今日は北海道産のトマトをたっぷり使ったスパゲティ―です。子供たちはモリモリ食べていました。

令和5年6月14日（水）

麦入りごはん・豆腐の中華煮・小籠包・中華和え・牛乳

大豆からできている豆腐は、体を作るたんぱく質が多く含まれていて、「畑のお肉」ともいわれています。運動会の総練習を一生懸命がんばった子供たちは、熱い豆腐の中華煮を美味しそうに食べていました。

令和5年6月15日（木）

丸パン・ラビオリスープ・チーズ入り肉団子・チキンマリネ・牛乳

ラビオリは、小麦粉を練って作った2枚のパスタ生地の間に、挽肉や野菜などの具を挟んで切り分けたイタリアの料理です。具やソースを変えて色々なアレンジが楽しめます。今日の給食はトマトやキャベツなどの野菜を入れてスープにしました。

運動会まであと2日。しっかり食べて本番を迎えましょう。

令和5年6月16日（金）

麦入りごはん・どさんこ汁・枝豆コロッケ・切干大根のナムル・牛乳

「どさんこ」とは、「北海道生まれ」のこと。その名のとおり、北海道の食材をたくさん使ったみそ汁です。豚肉、ごぼう、コーン、しめじ、バター、味噌などが北海道産の食材です。枝豆コロッケの枝豆も北海道産です。お米や牛乳も北海道産なので、地産地消ですね。北海道にはおいしい食べ物がたくさんあり、その地域に住んでいる私たちは幸せですね。

明日は運動会本番です。夕食も朝ご飯もしっかり食べて、元気いっぱいの運動会にしましょうね。

令和5年6月20日（火）

鶏南蛮うどん・さつまいも餅・ヨーグルト・牛乳

鶏南蛮うどんの「南蛮」とは「長葱」のことをいいます。なぜ長葱のことを南蛮よいうのか・・・。①大阪の難波という町が長葱の産地だったことから。②江戸時代に来日した南蛮人（ポルトガル人）が長葱を好み、よく食べていたことから。など諸説ありますが、長葱をつかったうどんことです。

たくさんの感動が見られた運動会。子供たちはとっても頑張りました！

令和5年6月21日（水）

ガパオライス・ブロッコリーサラダ・牛乳

6月の世界の料理は「タイ」です。タイは、東南アジアの中心にあり、日本の1.4倍の広さのある国です。年中暑く、日本の真夏のような気候をしています。ガパオライスはタイではどこでもよく食べられている国民料理です。子供たちが食べやすい味付けにしています。ごはんに混ぜて食べ、完食している子が多かったです。

令和5年6月22日（木）

スライスパン・野菜とウインナーのスープ・ハンバーグ・マカロニサラダ・牛乳

マカロニサラダのマカロニは、野菜の粉末が入った緑色やオレンジ色をしたツイストマカロニを使っています。きれいな色をしているので彩りもよく、形もかわいらしいです。パンにハンバーグをはさんで食べる子が多いですが、お昼の放送では、喉つまりしないように一口ずつよくかんで食べましょうと呼びかけられていました。

令和5年6月23日（金）

麦入りごはん・水ぎょうざ・さばトマみそ煮・野菜炒め・牛乳

今日のさばみそ煮はいつもと少し違う変わり種。トマトピューレーやトマトケチャップを加えて煮込んでいます。トマトの甘味で塩分を抑えることができます。トマトの味は気にならず、甘味が増しごはんが進む一品になります。給食の煮魚は、骨まで食べられるようににているので、安心して食べられます。完食した子供たちが多かったメニューでした。

令和5年6月27日（火）

えんまラーメン・たこでたこ焼き・牛乳

えんまラーメンは登別市の推奨商品・登別ブランドの「閻魔ラーメン」を模したラーメンです。地獄谷を思わせる真っ赤なスープが特徴ですが、学校給食用に辛さを調整しているので、子供でも食べやすい味付けにしています。鉢巻を巻いたタコの形のたこ焼きは、可愛らしい一品です。今日は給食参観日でしたので、参加された保護者の方にも試食していただきました。少し辛いラーメンでしたが、残さず食べる子供が多かったです。保護者の方達にも給食を知ってもらえるよい機会になりました。ご参加いただいた保護者の皆さま、ありがとうございました。

令和5年6月28日（水）

麦入りごはん・ひっつみ汁・いわしの梅煮・ほうれん草のツナ和え・牛乳

今日は岩手県の郷土料理のひっつみ汁です。小麦粉を耳たぶくらいの柔らかさまで水でこねた生地をひっつまんで鍋に入れて作ることからこの名がついています。「ひっまむ」は岩手県の方言で、「ひきちぎる」ことを言います。昔、恐慌でお米が不作だった時にお米を節約するために、小麦粉を使った料理を食べていたそうでその時に考えられたもので今も引き継がれている料理です。

令和5年6月29日（木）

黒糖パン・パンプキンポタージュ・バジルチキンフライ・ミックスソテー・牛乳

北海道産の南瓜をたっぷり使ったパンプキンポタージュです。南瓜の黄色い色がきれいですね。この黄色はベータカロテンの色で、カロテンは体内でビタミンAに変わる栄養素です。皮膚や粘膜を保護したり、視力維持、髪の健康維持などに役立つ働きをします。残さずしっかり食べている子が多かったです。

令和5年7月3日（月）

麦入りごはん・なめこおろし汁・メンチカツ・鶏肉のみそマヨソテー・牛乳

今日の鶏肉のみそマヨソテーは新メニューです。油の代わりにマヨネーズを使い、みそや砂糖で味付けしています。マヨネーズとみそのまろやかなコクとうま味が鶏肉や野菜とよく合います。野菜が少し苦手な子もいつもより食べている子が多かったです。

令和5年7月4日（火）

肉うどん・味付餅いなり・レモンカスタードタルト・牛乳

お餅が入った味付いなりをうどんに入れて食べる肉うどんです。道産小麦のもちもちしたうどんは、今日のような暑い日でもつるつると食べられるメニューです。瀬戸内産のレモンで作ったデザートのレモンカスタードタルトは人気メニューの一つ。完食できた子が多かったです。

令和5年7月5日（水）

麦入りごはん・山菜豚汁・肉団子・炒り豆腐・牛乳

具沢山の豚汁に今日は山菜を入れています。わらびや筍、ゼンマイなどの山の恵みです。山菜特有の香りがよく、豚汁の具材にもよく合います。たくさんの野菜が入った肉団子と炒り豆腐で、今日の給食の食品数は約20品目もあります。1日に30品目の食品を摂るとよいと言われているので、今日の給食で半分以上の食品が摂れますね。

令和5年7月6日（木）

スライスパン・大根のポトフ・チキンのオーブン焼き・野菜サラダ・牛乳

大根を少し厚めに切った大根を入れたポトフは、大根の甘味がおいしいスープです。大根はビタミンCが多く、風邪予防に効果的な野菜です。チーズを乗せてオーブンで焼いたチキンはパンに挟んで食べるとおいしいです。

令和5年7月10日（月）

麦入りごはん・みそけんちん汁・キャベツ入り平つくね・お浸し・スティック納豆・牛乳

7月10日は「納豆の日」なので、北海道産大豆で作った味付き納豆がつきました。大豆を納豆菌によって発酵させて作る納豆は、古くから日本の食卓で親しまれてきた発酵食品です。良質なタンパク質や脂質、カルシウム、鉄、ビタミン類や食物繊維など、栄養満点な食品です。また、納豆菌で発酵させることで生まれるナットウキナーゼは血液をさらさらにしてくれる働きがあります。子供たちはごはんの上にのせて美味しそうに食べていました。

令和5年7月11日（火）

塩ラーメン・南瓜コロッケ・牛乳

北海道産の南瓜で作ったコロッケは、サクサクに揚がっています。南瓜等の緑黄色野菜はのどや鼻の粘膜を強くし、ウィルスの侵入を防ぎ、風邪に負けない丈夫な体を作ります。夏風邪も流行っているので、しっかり食べるといいですね。

令和5年7月12日（水）

チキンカレー・フルーツヨーグルト和え・牛乳

好きな給食のメニューでは断トツ人気のカレーです。給食のカレーは大きな鍋でたくさんの人数分を作るので、味がしみ込んで美味しく感じるのかもしれませんね。給食のカレーは5種類のルウを使い、野菜や肉をよーく炒めて作っています。今日はチキンカレーです。食缶が空っぽになるクラスが多く、みんなよく食べていました。

令和5年7月13日（木）

フォカッチャ・夏野菜のスープ・ボロニアカツ・ペンネボロネーゼ・スライスチーズ・牛乳

7月の世界の料理は「イタリア」です。世界地図で見るとヨーロッパにあるブーツのような形をした、日本の5分の4の小さな広さの国です。イタリアといえばパスタを思い浮かべますね。小麦粉で作る麺を全てパスタといい、700種類位もあります。でも、主食はパスタではなくパンを食べます。フォカッチャは、イタリア生まれの平たいパンで、「火で焼いたもの」という意味があります。イタリアのボロニア地方で生まれた「ボロニアハム」のカツと「ペンネボロネーゼ」、イタリアで良く食べられる野菜を入れたスープで、イタリア気分を味わえる給食です。

令和5年7月14日（木）

麦入りごはん・肉団子のスープ・若鶏唐揚げ・キャベツの和え物・牛乳

肉団子のスープには野菜がたくさん入っています。和え物の野菜もしっかり食べて、暑い季節を乗り切りましょう！大人気の唐揚げはどのクラスも完食でした。

令和5年7月18日（火）

クリームスパゲティ―・ミニチキン（レモンハーブ）・牛乳

給食でよく使われる食べ物の一つ、玉葱がたくさん入ったクリームソースのスパゲティ―です。玉葱はユリ科の植物で、長葱やにら、にんにくも同じ仲間の食べ物です。この仲間は、疲れをとってくれたり、体力をつけたりする薬のような力を持っています。約5000年前の古代エジプトでは、玉葱やにんにくは、ピラミッド建設の労働者の食料として配られていたそうです。玉葱を食べると、ここ最近の暑さにも負けない体力がつくかもしれませんね。しっかり食べるといいですね。

令和5年7月19日（水）

麦入りごはん・だまこ汁・いわしのカリカリ揚げ・キャベツのカレー炒め・牛乳

「だまこ汁」は秋田県の郷土料理です。ごはんを粒が残る位につぶして丸めただまこ餅という団子を汁ものです。「だまこ」は、ごはんをつぶして丸めるという意味の「だま」に、秋田弁の「こ」がついたもの、また、だまこ汁がおいしくて子供たちが夢中になって食べることから「黙って食べる子」から「だまっこ」と呼ばれるようになったとも言われています。

令和5年7月20日（木）

丸パン・コーンポタージュ・ハンバーグ・大根と枝豆のサラダ・牛乳

北海道産のコーンがたっぷり入ったポタージュです。大根と枝豆のサラダはカラフルできれいですね。サラダの野菜も北海道産です。パンの小麦も道産なので、北海道産の食材をたくさん使った給食です。子供たちはパンにハンバーグを挟んだり、コーンポタージュにつけて食べたりし、美味しそうに食べていました。

令和5年7月21日（金）

麦入りごはん・南瓜団子のみそ汁・焼き魚（鯖）・ピリ辛野菜炒め・牛乳

1学期の給食も後2回となりました。子供たちは骨を確認しながら焼き魚の鯖をしっかり食べていました。野菜炒めは人気メニューです。食欲を増すために少しだけ辛い味付けにしましたが、子供たちは辛さを気にせずにモリモリ食べていました。

令和5年7月24日（月）

麦入りごはん・ハッシュドビーフ・フルーツゼリー和え・牛乳

1学期最後の給食は、洞爺和牛で作ったハッシュドビーフです。洞爺湖町の(有)神内ファーム・花和牧場の自然豊かな中で育った黒毛和牛の赤身肉は肉質が柔らかく、甘味があり美味しいお肉です。子供たちは美味しいと盛り上がりながら給食を食べていました。夏休み中も３食しっかり食べて、２学期元気に登校してきてくださいね！

令和5年8月18日（金）

豚キムチ丼・お浸し・ハスカップゼリー・牛乳

今日から2学期がスタートしました。子供たちは元気いっぱいに登校してきました。まだまだ暑さは続きそうです。給食はもちろん、朝晩の食事もしっかり食べ、早寝・早起きで生活リズムを整え、毎日元気に過ごしましょう。

久しぶりの給食でしたが、子供たちはもりもり食べていました！

令和5年8月21日（月）

ポークカレー・フルーツゼリー和え・牛乳

今日も暑いです！こんな日にはちょっぴり辛いカレーがぴったりですね。カレーの香辛料で食欲を増し、暑い日でもしっかり食べることができます。汗をかきながらしっかり食べていた子供たちでした。

令和5年8月22日（火）

関西風うどん・野菜かき揚げ・豆乳プリン・牛乳

だしを効かせたさっぱりとした味わいの関西風うどんは、つるつる食べられる味付けです。今日も猛暑ですが、おかわりをする子供も多く、しっかり食べていました。まだ冷たいプリンも美味しく食べていました。

令和5年8月23日（水）

タコライス・人参シリシリ・シークワーサーゼリー・牛乳

今日は沖縄県の郷土料理です。同じ日本でも独自の文化や歴史をもつ沖縄県。「タコライス」は米軍基地がある金武町で誕生した、メキシコ料理のタコスの具をごはんにかけて食べる料理です。「人参シリシリ」は人参をたくさん使った炒め物で、「シリシリ」とは千切りの意味で、人参千切り器で人参をする時の「すりすり」という音から生まれた沖縄県の方言です。沖縄県の特産物のシークワーサーゼリーで、沖縄気分満載の給食です。暑い中ですが、子供たちは珍しいメニューに興味深々で、しっかり食べていました。

令和5年8月24日（木）

黒糖パン・マカロニスープ・トマトソースチキンカツ・ブロッコリーサラダ・牛乳

野菜たっぷりのスープには、タイヤのような形をしたホイールマカロニが入っています。かわいい形に子供たちは楽しそうに食べていました。

令和5年8月28日（月）

麦入りごはん・沢煮椀・チキンみそカツ・変わり金平・牛乳

だしをしっかり取って作った沢煮椀は、蓋を開けると良い香りがして食欲をそそります。チキンみそカツや金平もごはんに合うおかずなので、しっかり食べることができますね。今週もまだまだ暑さが続きそうです。暑さに負けないためにも、しっ残さず食べられるといいですね。

令和5年8月29日（火）

コーンみそラーメン・肉焼売・牛乳

夏においしいとうもろこし。とうもろこしの収穫量が全国1位の北海道です。北海道産のコーンとバターが入った味噌ラーメンは人気メニューの1つです。残さず全部食べていた子が多かったです。

令和5年8月30日（水）

麦入りごはん・豆乳汁・ハムカツ・キャベツソテー・牛乳

噛み応えのある厚切りのハムカツは、子供たちに人気の一品です。みんな口を大きく開けて食べていました。キャベツの甘味がおいしいソテーもしっかり食べていました。

令和5年8月31日（木）

スライスパン・夏野菜のブラウンシチュー・照り焼きチキン・コールスローサラダ・牛乳

今日8月31日は語呂合わせで「やさいの日」です。野菜の知識や理解を深めるために制定されています。この時期、おいしい夏野菜がたくさん出ています。旬の野菜を食べると栄養も豊富にとれます。ブラウンシチューには、ズッキーニ・ブロッコリー・トマトなど、サラダにはキャベツやコーン、胡瓜などの夏野菜をたくさん使っています。食欲不振や夏バテを予防するためにも、食事の中で野菜をとるようにするとよいですね。

令和5年9月1日（金）

麦入りごはん・じゃがべえ汁・若鶏西京カツ・五目きんぴら・牛乳

今日は5・6年生のみ給食がありました。香ばしく揚がった味噌味の若鶏カツはごはんがすすみますね。6年生は五目きんぴらもきれいに食べていました。1～4年生は持参したお弁当を美味しそうに食べていました。

令和5年9月4日（月）

麦入りごはん・非常食カレー・マカロニサラダ・ヨーグルト・牛乳

9月1日は防災の日で、この日を含む1週間は防災週間と定められています。防災週間にちなみ、今日の給食は「防災給食」です。私たちの地域でも、有珠山の噴火をはじめ、地震や台風などの様々な災害が起こることが考えられます。防災給食で、災害時の食事をイメージし、非常食の大切さや毎日の食事への感謝など、改めて「命の大切さ」や「食べることができるありがたさ」を考える機会になれたらと思います。提供したカレーは、温めなくても食べられるカレーでしたが、美味しく食べられるように温かくして出しました。袋が熱くなっていましたが、子供たちは注意深く開封し、上手にごはんにかけて食べていました。今日は「一日防災学校」でもあったので、子供たちは、より防災への意識が高まる1日になったのではないでしょうか。

令和5年9月5日（火）

ミートソーススパゲティ―・たまねぎコロッケ・牛乳

北海道産のトマトや玉ねぎをたっぷり使ってよく煮込んだミートソースは、野菜の甘味やうま味が出ています。北見産の玉葱で作ったコロッケ、よく見ると玉葱の形になっているのがわかりますか？！子供たちはどちらも美味しそうに食べていました。

令和5年9月6日（水）

青菜ごはん・飛鳥汁・さばの竜田揚げ・切干大根のナムル・牛乳

今日の給食は、奈良県の郷土料理です。「飛鳥汁」は、具だくさんのみそ汁に牛乳を入れたものです。牛乳は中国から奈良の地に伝わったと言われ、約1300年の歴史がある古い郷土食です。「竜田揚げ」は、奈良県にある紅葉の名所、竜田川からきていると言われています。醤油で味付けした魚が、揚げた時に醤油の色が赤くなり、所々に衣の片栗粉が白く浮かぶ様子が、もみじが流れる竜田川に見えることからこの名がつきました。

令和5年9月7日（木）

丸パン・秋の味覚シチュー・ウインナー（小袋ケチャップ）・チキンマリネ・牛乳

日中はまだ暑いですが、朝晩少しずつ涼しくなり、秋を感じるようになってきました。今日のシチューには秋の味覚、きのこが入ったシチューです。北海道産のしめじ、たもぎ茸、マッシュルームを使いました。きのこのうま味で美味しいシチューに、子供たちも喜んで食べていました。

令和5年9月8日（金）

麦入りごはん・けんちん汁・チーたらボール・キャベツカレー炒め・牛乳

たらのすり身にチーズを混ぜたボールは、外はカリカリで中がフワッととしている食感で、カルシウムがとれるおかずです。キャベツカレー炒めはカレーの香辛料で香りよく、食欲が増します。だしの効いたけんちん汁でごはんもしっかり食べている子が多かったです。

令和5年9月11日（月）

麦入りごはん・すきやき煮・五目厚焼き玉子・大根の梅マヨ和え・牛乳

すきやきは江戸時代に農家の人が仕事中にお腹が減ると、鍋の代わりに農具の鋤（すき）の金属部分を火の上にかけ、肉や魚を焼いて食べたことから「すき焼き」と呼ばれるようになりました。また、薄く切った肉を意味する「剥（す）き身」を焼きことからという説もあります。すき焼き煮に使っている豚肉のは、ビタミンB1が多く含まれていますが、糖質をエネルギーに変える時に欠かせない栄養素です。野菜がたくさん入ったすき焼き煮とごはん、卵焼きや大根の和え物をしっかり食べると、元気いっぱいで過ごすことができます。

令和5年9月12日（火）

カレーうどん・竹輪磯辺揚げ・さつま芋と栗のタルト・牛乳

秋の味覚の代表と言われるさつま芋と栗。給食でもタルトで登場です。気温が下がってくると体にはより熱量が必要になります。夏の暑さで、冷たいものを食べる機会が多かった胃腸は疲れ気味になっているので、食物繊維が多く、少しの量で熱量に変わりやすいさつま芋や栗はこの季節にぴったりな食べ物です。初めて登場のタルトに子供たちは喜んで食べていました。

令和5年9月13日（水）

麦入りごはん・もずく汁・メンチカツ・野菜炒め・牛乳

沖縄産のもずくを使ったみそ汁は磯の香りが漂い、食缶を開けると食欲が湧いてきます。メンチカツや野菜炒めはご飯が進むおかずなので、ご飯もしっかり食べられますね。

令和5年9月14日（木）

スライスパン・ミネストローネ・南瓜グラタン・野菜サラダ・牛乳

今日初めて登場のグラタンは、米粉で作ったカップに南瓜グラタンを入れてオーブンで焼いたものです。カリカリした食感が楽しいグラタンで、子供たちは美味しそうに食べていました。

令和5年9月15日（金）

マーボー丼・ひじきサラダ・牛乳

シャキシャキした胡瓜の歯ごたえのいいひじきサラダはマヨネーズで味付けしています。ひじきにはカルシウムや鉄分が多いので、成長期には積極的にとるとよいですね。マーボー丼もひじきサラダも残さず食べる子が多かったです。

令和5年9月19日（火）

しょうゆラーメン・のり塩ポテトコロッケ・牛乳

衣に青のりを混ぜて作ったポテトコロッケ、ポテトチップスののり塩味のようで、子供たちは美味しい！と言いながら食べていました。ラーメンも完食している子がほとんどでした。

令和5年9月20日（水）

麦入りごはん・石狩汁・甘酢肉団子・こまツナソテー・牛乳

石狩汁は北海道の郷土料理です。鮭は毎年秋になると、生まれ故郷の川に帰ってきます。鮭が上がる川の周辺地域の人々は、鮭は自然からの贈り物として、昔から大切に食べてきました。北海道の先住民族のアイヌの人々は、鮭を「カムイチェプ（神の魚）」として大切にし、必要な時に必要な分だけを獲り、他の動物のために残しておき、自然のサイクルを守るように暮らしてきたそうです。年々鮭が獲れる量は減ってきています。給食の鮭も大切に食べるといいですね。

令和5年9月21日（木）

ナン・キーマカレー・ヨーグルト和え・牛乳

今日は世界の料理「インド」のメニューです。インドは日本の9倍もある広い国で、人口は14億人を超える中国に次ぐ2番目の多さです。インドといえばカレーのイメージですが、香辛料を使ったスープや煮込み料理、炒め物なども食べます。タンドゥールというつぼ型のオーブンでナンやチキンを焼いたりします。キーマカレーのキーマとは、インドの母国語のヒンディー語で「細かいもの」という意味を表し、ひき肉を使ったカレーのことをキーマカレーと言います。また、「ダヒー」とよばれるヨーグルトがあり、家庭で牛乳から手作りをする家庭が多いそうです。今日のインドをイメージした給食を、子供たちは美味しく楽しそうに食べていました。

令和5年9月22日（金）

麦入りごはん・八宝菜・揚げ餃子・ほうれん草のナムル・牛乳

野菜がたくさん入った八宝菜は子供たちが好きなメニューの一つです。八宝菜もカリカリに揚がった揚げ餃子も残さず食べていた子が多かったです。

令和5年9月25日（月）

麦入りごはん・キムチ鍋・発芽玄米入りつくね・ほうれん草サラダ・牛乳

キムチは韓国の漬物で、家で手作りされることが多く、それぞれの家庭の味があります。日本でも白菜の他、キャベツや胡瓜、大根など色々な野菜で作られています。キムチは発酵食品で、乳酸菌の数が多いので、腸内環境を整える効果があります。給食のキムチは辛さを抑えて作っているものを使っています。

令和5年9月27日（水）

麦入りごはん・さつま汁・焼き魚（鯖）・豚肉のプルコギ・牛乳

さつま汁はさつま芋が入ったものだとイメージするかもしれませんが、実はそうではなく鶏肉を使った具だくさんなみそ汁のことなのです。江戸時代の薩摩（今の鹿児島）では、風土を高めるため地元の名産「薩摩鶏」の闘鶏が盛んに行われていました。その際に闘鶏で負けた鶏を味噌汁にしたものが始まりとされています。今では、さつま汁にさつま芋を入れて作ることが多くなっています。今日の給食のさつま汁はさつま芋を使ったさつま汁です。

令和5年9月28日（木）

黒糖パン・キャベツとベーコンのスープ・クリスピーチキン・ブロッコリーサラダ・牛乳

キャベツは世界最古の野菜の一つで、ヨーロッパ生まれのケールが祖先です。ケールの子孫は、キャベツの他にブロッコリーやカリフラワーなどがあります。長い歴史の中で人々は改良を重ねて、多様なキャベツ一族を生み出し、食卓を豊かにしてくれました。今日のスープには伊達産のキャベツがたっぷりです。

令和5年9月29日（金）

麦入りごはん・いも団子汁・うさぎ型ハンバーグ（小袋ケソース）・お浸し・お月見ゼリー・牛乳

今日は十五夜です。美しい月を眺めながら、秋の収穫物を供えて収穫の秋に感謝をする行事です。給食では月に見立てた芋団子汁やうさぎの形のハンバーグ、お月見ゼリーで収穫の秋に感謝をします。今日はきれいな月を見ることができそうですね。

令和5年10月2日（月）

麦入りごはん・豆腐の中華煮・肉団子・中華サラダ・牛乳

豆腐の中華煮は、豆腐をたくさん使っています。豆腐は骨の成長に欠かせないカルシウムが多い食品です。今日の豆腐の中華煮は、広東風の中華料理であっさりしている味付けで豆腐がたくさん食べられる料理です。

令和5年10月3日（火）

ちゃんぽん・チーズボール・牛乳

ちゃんぽんは、長崎県発祥のラーメンで「たくさんのものを混ぜる」という意味の具だくさんのラーメンです。明治時代に長崎県の中華料理店の店主が、当時日本を訪れていた大勢の中国人留学生に、安くて栄養のある食事をさせるために考えられたといわれている、豚骨ベースの白いスープが特徴のラーメンです。

令和5年10月4日（水）

麦入りごはん・なめこおろし汁・いわしの生姜煮・もやしソテー・牛乳

今日は語呂合わせで「いわしの日」です。いわしは漢字で魚偏に弱いと書きます。鰯は水揚げ後の傷みも早いことからこの漢字が使われているのではないかと言われています。鰯は栄養価が高く、鰯の脂DHAには記憶力や学習能力の向上効果が期待できます。

令和5年10月5日（木）

丸パン・パンプキンポタージュ・チキンのオーブン焼き・ジャーマンポテト・牛乳

ジャーマンポテトはじゃが芋とベーコンなどを炒めたドイツの料理として有名です。「ジャーマン」とは「ドイツ人」や「ドイツの」という意味で、「ジャーマンポテト」とは日本で考えられた和製英語です。本場のドイツではドイツ語で「ブラート・カルトッフェルン」といい、「ブラート」は「焼く」、「カルトッフェルン」はじゃが芋の意味です。

令和5年10月6日（金）

ハヤシライス・フルーツゼリー和え・牛乳

ハヤシライス誕生の由来は諸説あります。「細かい」の意味の「ハッシュ」が訛って「ハヤシライス」となった説や、明治時代の料亭に勤めていた林さんというシェフが考えたまかない料理という説があります。

子供たちにも人気のメニューで、どのクラスもごはんの食缶が空っぽになっていました。

令和5年10月10日（火）

チキントマトソーススパゲティ―・南瓜コロッケ・ブルーベリーゼリー・牛乳

今日は「目の愛護デー」です。10.10を横に倒すと目と眉の形に見えることから制定された記念日です。目に良いとされる栄養素にはビタミンAがあります。ビタミンAは視力を保ち、目の粘膜を正常に保ってくれます。トマトソースに使っているトマトや人参、コロッケの南瓜にはビタミンAが多く含まれます。また、ブルーベリーに含まれるアントシアニンは疲れ目を予防し、視力の低下を防止します。目を健康に保つためには、目に良い食べ物を食べることだけでなく、毎日バランスのよい食生活をすること。それから、ゲームやテレビを見る時間や部屋の明るさにも注意し、目を疲れさせないようにしましょう。

令和5年10月11日（水）

麦入りごはん・根菜汁・焼き魚（鯖）・青椒肉絲・牛乳

中華料理の定番、青椒肉絲。チンジャオ＝ピーマン、ロー＝肉、スー＝細切りで、ピーマンと肉の細切り炒めという意味になります。給食は赤ピーマン、筍、玉葱も入れたカラフルで野菜たっぷりの青椒肉絲です。

令和5年10月12日（木）

スライスパン・カレーポトフ・チーズハンバーグ・ブロッコリーサラダ・牛乳

ポトフはフランスの家庭料理の一つです。鍋に野菜や肉を入れて煮込んだ料理です。フランス語で「Pot（ポット）」は鍋、「Feu（フ）」は火を示し、「火にかけた鍋」という意味になります。今日はほんのりカレー味のポトフです。とろーりとしたチーズが入ったハンバーグをパンに挟んで子供たちは美味しそうに食べていました。

令和5年10月11日（水）

鶏南蛮うどん・味付もちいなり・レアチーズケーキ（苺）・牛乳

鶏南蛮うどんの「南蛮」とは、「長葱」のことです。長葱のにおい成分「ネギオール」にはウイルスをやっつける働きがあります。「アリシン」というにおい成分もあり、体温を上げて血の巡りをよくする働きがあります。長葱は、これから寒くなる季節にぴったりの野菜なので、積極的に食べるとよいですね。

令和5年10月18日（水）

ターメリックライス・スープカレー・ヨーグルト和え・牛乳

札幌市発祥のスープカレーです。ご飯はターメリックで黄色く色付けしています。ターメリックは別名「秋ウコン」とも呼ばれるショウガ科の植物です。ターメリックの黄色い色の成分は、油と混ぜるときれいに発色するので、バターを入れて炊いています。子供たちはスパイスの効いたスープカレーと一緒に残さず食べていました。

令和5年10月19日（木）

スライスパン（メープル＆マーガリン）・サーモンチャウダー・ささみカツ・大根と枝豆のサラダ・牛乳

今日は世界の料理「カナダ」のメニューです。カナダは世界で2番目に広い国土を持ち、ロッキー山脈やナイヤガラの滝などの雄大な自然に恵まれています。カナダは世界最大のサーモンの輸出国で、サーモンをよく食べます。焼いて食べたり、今日のようなチャウダーで食べたりします。また、メープルシロップはカナダの名産です。カエデという木の樹液から作られていて、このカエデの葉はカナダの国旗にも描かれています。カナダをイメージした給食を子供たちは堪能していました。

令和5年10月20日（金）

麦入りごはん・水ぎょうざ・鯖トマみそ煮・炒り豆腐・牛乳

水ぎょうざは、少し厚めの皮でモチモチした食感が特長です。中国では焼き餃子より水餃子の方が主流で、主食として食べられています。おめでたい料理とされ、お正月を迎える大晦日の夜に家族全員で水餃子を作り、年を超える頃に食べるそうです。

令和5年10月23日（月）

麦入りごはん・肉団子のスープ・若鶏唐揚げ・お浸し・牛乳

具だくさんのスープは、今日のように肌寒い日には体が温まる一品です。肉団子や白菜、春雨、人参、わかめ、しめじ、長葱などたくさんの食材が入ったスープです。みんなが大好きな唐揚げもしっかり食べ、寒さを吹き飛ばしましょう。

令和5年10月24日（火）

ジャージャー麺・さつまいも餅・牛乳

さつま芋は、土の下にはった根が大きくなった部分を食べています。大根やごぼう、人参も根を食べる野菜です。さつま芋には食物繊維が多く、お腹の調子をよくしてくれる働きをしてくれます。ビタミン類も多いので、風邪予防にも効果があるので、これからの時期に食べるといいですね。今日は甘くておいしいさつま芋餅です。

令和5年10月25日（水）

麦入りごはん・こしね汁・とんかつ（小袋ソース）・キャベツソテー・牛乳

今日は群馬県の郷土料理です。こしね汁とは、群馬県の名産品のこんにゃく・しいたけ・ねぎを使った料理です。それぞれの頭文字をとった味噌汁なので、こしね汁です。椎茸からも出汁が出ておいしい味噌汁になりました。群馬県ではソースカツ丼も有名です。ソースカツ丼のイメージで、とんかつにソースをつけてソースカツ丼にして食べます。群馬県の味を子供たちはおいしく食べていました。

令和5年10月26日（木）

黒糖パン・コンソメスープ・照り焼きチキン・バジルパスタ・牛乳

バジルは、イタリア料理には欠かせないシソ科のハーブです。バジルの香りにはリラックスしたり、集中力を高めたりする効果があります。また、食欲を促し、胃腸の働きをよくする効果があります。バジルはイタリア語では「バジリコ」といい、今日のようにペーストにしたソースのことを「ジェノベーゼ」といいます。

令和5年10月27日（金）

麦入りごはん・ピリ辛すき焼き・ポテトコロッケ・ツナマヨサラダ・牛乳

じゃが芋のふるさとは、南アメリカのアンデス山地。そこからヨーロッパに伝わりました。日本にはオランダ船でインドネシアから運ばれてきたそうです。インドネシアの首都「ジャガタラ」から「ジャガタラいも」になり、「じゃがいも」となったそうです。

令和5年10月30日（月）

かき揚げ丼・切干大根サラダ・牛乳

細く切って日に干した切り干し大根は、長く保存ができる食品です。天日に干して乾燥させることで、カルシウムなど栄養価もアップします。今日のようにサラダにすると、大根とは違うシャキシャキした食感が楽しめ、おいしく食べられます。ぜひ試してみてください。

令和5年10月31日（火）

クリームスパゲティ―・南瓜型ハンバーグ（小袋ケチャップ）・ハロウィンミニゼリー・牛乳

今日はハロウィーンです。ハロウィンはイギリスやアイルランドで生まれた行事で、秋の収穫をお祝いし、先祖の霊をお迎えするとともに、悪霊を追い払うお祭りです。先祖の霊と一緒にやってきた悪い霊を追い払うため、南瓜をくりぬいて作る「ジャック・オ・ランタン」を飾り、お化けや魔女などに仮装するようになったそうです。今日の給食は、南瓜型のハンバーグにケチャップでジャック・オ・ランタンの顔を描いて食べます。子供たちは楽しそうに食べていました。

令和5年11月1日（月）

麦入りごはん・豚汁・豆腐ハンバーグ・ガリバタチキンソテー・牛乳

寒くなると食べたくなる豚汁です。食べると体が温まりますよね。豚汁は、具だくさんであることと、豚肉から出る脂が汁の表面を覆うことで冷めにくくなります。具材の生姜も体を温めてくれる食材です。少しずつ近づいている冬にぴったりのメニューです。

令和5年11月2日（火）

ピタパン・ムルキーヤ（ほうれん草のスープ）・ささみカツ・コシャリ（ミートソース）・牛乳

今日は、世界の料理・エジプトです。エジプトは国土の9割が砂漠地帯の国です。「ムルキーヤ」は「王様の野菜」と呼ばれるモロヘイヤのスープのことです。給食ではモロヘイヤの代わりにほうれん草で作りました。「コシャリ」はエジプトの国民食とされる「混ぜる」という意味の料理で、マカロニや豆などにトマトソースを混ぜたものです。古代エジプト発祥の「ピタパン」は半分に切ると中が空洞になっているポケットパンです。その中にささみカツやトマトソース、スライスチーズを入れて食べるエジプト気分を味わえる給食です。

令和5年11月6日（月）

ハッシュドチキン・ヨーグルト和え・牛乳

玉葱たっぷりのハッシュドチキンです。ハッシュとは細かく切るという意味です。薄くスライスした玉葱をよく炒めて甘味を出して作っています。人気メニューの一つ、子供たちは食缶も空にするほどきれいに食べていました。

令和5年11月8日（水）

わかめごはん・切干大根のみそ汁・いわしのカリカリフライ・五目金平・牛乳

今日は語呂合わせで「いい（11）歯（8）の日」です。良い歯を作るためには、よく噛んで食べることや、歯を作る栄養素のカルシウムをとることが大切です。今日はカルシウムの多い食材を多く使い、噛み応えのあるメニューにしています。歯の健康を保つために日ごろから意識してみるといいですね。

令和5年11月16日（木）

スライスパン・コーンポタージュ・バジルチキンフライ・野菜サラダ・牛乳

北海道はとうもろこしの生産量が全国で第1位です。とうもろこしは、メキシコで5千年以上も前から栽培されていたと言われています。そこから約500年前にコロンブスがスペインに持ち込み、ヨーロッパへ広がり、その後江戸時代にポルトガル人が日本に持ち込み、北海道から順に広がっていったと言われています。「とうきび」という言い方は北海道の方言になります。北海道産のとうきびたっぷりのコーンポタージュは甘くて濃厚なスープです。

令和5年11月17日（金）

麦入りごはん・いも団子汁・メンチカツ・回鍋肉・牛乳

回鍋肉は中華料理の一つで、「回鍋」とは、鍋を回す（鍋返しをする）という意味ではなく、一度炒めた食材を再び鍋に戻すという意味があります。本格的な中華料理では、肉と野菜を別に炒めて再び戻して作っています。キャベツと厚揚げ、豚肉などを炒め、味噌で味付けした料理です。

令和5年11月20日（月）

麦入りごはん・ワンタンスープ・棒餃子・もやしの和え物・牛乳

ワンタンは漢字で「雲吞」と書きます。スープに浮かぶワンタンが雲が浮かんでいるように見えたので「雲」、それを呑むと幸運が訪れることから「呑」、それでこの漢字が使われたといわれていまます。

令和5年11月21日（火）

ミートソーススパゲティ―・アンサンブルエッグ・牛乳

細かく切った玉葱や人参、挽き肉などをよーく炒め、北海道産のトマトをたくさん入れて煮込んだミートソースは、給食でもトップクラスの人気メニューです。スパゲティ―に絡めて食べ、完食する子が多かったです。

令和5年11月22日（水）

麦入りごはん・おでん・いかリング・野菜炒め・牛乳

おでんは、串に刺して焼いた豆腐の「田楽」に由来します。「田楽」はもともと食べ物の名前ではなく、平安時代に豊穣祈願のために踊った舞のことを指す言葉でした。豆腐を串に刺した様子がこの舞を踊っている姿に似ていることから、この料理を「田楽」と呼ぶようになりました。その後、宮中に仕える女性が「田楽」に上品な言葉使いで頭に「お」をつけて「お田楽」と呼び、やがて省略されて「おでん」になったと言われています。江戸時代に屋台で売られるようになり、具材や種類も増えていき、今のようなおでんになったそうです。

令和5年11月24日（金）

麦入りごはん・むらくも汁・ほっけ塩ザンギ・肉じゃが煮・牛乳

日本の食文化は、ユネスコ無形文化遺産に「和食・日本人の伝統的な食文化」として登録され、世界からも注目されています。この「和食」とは、料理のことだけでなく、「自然の尊重」という精神に基づいて育まれてきた食に関する社会的慣習を意味します。持続可能な社会を実現するためにも大切にしていきたい食文化です。今日11月24日は、一般社団法人和食文化国民会議が定める「和食の日」です。学校給食は一汁二菜の和食中心の献立が多くあります。和食を味わい、その魅力を感じ、これからの日本の食文化について考える機会にしていただければと思います。

令和5年11月27日（月）

麦入りごはん・沢煮椀・若鶏西京カツ・ひじきサラダ・牛乳

ひじきには骨や歯を丈夫にするカルシウムやお腹の調子をよくする食物繊維がたくさん含まれています。成長期には積極的に摂りたい食品です。今日のようにサラダにすると食べやすいので、ぜひ、ご家庭でも試してみてください。

令和5年11月28日（火）

関西風うどん・米粉たこ焼き・ミニゼリー・牛乳

今日は大阪府の郷土料理です。大阪は昔から全国の新鮮な食材が集まり、「天下の台所」と呼ばれ、料理人が集まりました。大阪で生まれた料理も多く、特に粉ものを使った「たこ焼き」や「お好み焼き」は有名です。たこ焼きはもともと「ラジオ焼き」と呼ばれ、具はみそ風味のこんにゃくや牛すじで、醤油をかけて食べていました。その後、兵庫県の名産の明石焼きを参考にして、具にたこと卵を入れることになり、現在のようなたこ焼きが誕生しました。今日の給食は、出汁の効いた関西うどんとたこ焼きで大阪の味を堪能しましょう。

令和5年11月29日（水）

ポークカレー・フルーツゼリー和え・牛乳

給食のカレーは、大人気のメニューです。たくさんの具材を大きい鍋で煮込むことで、素材の旨味が引き出されるからと言われています。5種類のカレールウをブレンドし、玉葱や人参をよく炒めて甘味を出して作っています。

令和5年11月30日（木）

丸パン・ニョッキのクリーム煮・トマトソースチキンカツ・コーンソテー・牛乳

「ニョッキ」は、イタリア語で「塊」や「団子」という意味を持つ料理で、小麦粉とじゃが芋などの野菜を合わせて団子状にしたショートパスタの一種です。歴史は古く古代ローマ時代から食べられてきたともいわれています。金曜日に質素な食事をとる風習があったキリスト教において、木曜日は腹持ちのよいニョッキがよく食べられていました。そのため今でも「木曜日のニョッキ」と呼ばれるほど、本場イタリアでは馴染みのあるパスタなのです。もちもちとした食感が魅力で、子供から大人まで楽しめる料理です。

令和5年12月1日（金）

麦入りごはん・水ぎょうざ・ハムカツ・お浸し・牛乳

今日のお浸しに使っている白菜は、寒くなるとある変化が起こります。寒くなると白菜は葉が凍らないように、光合成で作った澱粉を糖に変えて葉に集めます。そのため味が甘く変化するのです。あっさりした味なので、和洋中どんな料理にも合う野菜です。11月～2月が旬の野菜です。

令和5年12月4日（月）

麦入りごはん・さつま汁・いわしの梅煮・ひじきカレー炒め・牛乳

いわしは漢字で魚偏に弱いで「鰯」と書きます。語源には諸説ありますが、陸に上がるとすぐに鮮度が落ちてしまうことから、この漢字が使われたと言われています。今日の「いわしの梅煮」は骨も柔らかく煮てあります。梅干しに含まれるクエン酸にはカルシウムの吸収を助ける働きがあるので、カルシウムをしっかり摂ることができます。

令和5年12月5日（火）

えんまラーメン・ささみフライ・ミニゼリー（ぶどう）・牛乳

登別市の推奨商品登別ブランドの「えんまラーメン」、今年2回目の登場です。真っ赤なラーメンスープですが、子供でも食べやすい辛さに調整していますが、レモン風味のささみカツで口の中もさっぱりします。

令和5年12月6日（水）

ハヤシライス・ヨーグルト和え・牛乳

ヨーグルトに含まれている乳酸菌は免疫力を高めます。免疫力を高めるには、腸内環境を改善するとよいといわれています。腸には体内の免疫細胞の約7割が集まっています。免疫細胞は、体内に入ってくるウイルスや細菌と戦う抗体をつくり、腸の粘膜を守ります。風邪やインフルエンザなども流行っているので、ヨーグルトで腸内環境を整えておくといいですね。

令和5年12月7日（木）

黒糖パン・キャベツとベーコンのスープ・チーズ入り肉団子・コーンソテー・牛乳

黒糖パンは、パンの中では一番人気があります。北海道産の小麦粉と沖縄産の黒糖で作ったパンは、黒糖の甘味が美味しいやわらかいパンです。町内の授産施設「あすなろ」で作られているパンです。

令和5年12月8日（金）

麦入りごはん・かしわのひきずり（鶏すき焼き）・厚焼き玉子・切干大根のサラダ・牛乳

今日は愛知県の郷土料理です。愛知県ではかしわ（鶏肉）を使った料理が好まれてきました。「かしわのひきずり」とは、鶏すき焼きのことです。名前の由来は諸説ありますが、すき焼き鍋の中で、鶏肉を引きずるようにして肉を焼いたことからと言われています。もともとは家庭で来客をもてなす料理だったそうです。

令和5年12月11日（月）

麦入りごはん・けんちん汁・焼き魚（鯖）・キャベツとウインナー炒め・牛乳

「けんちん汁」は、昔、神奈川県鎌倉市にある建長寺の修行僧が、豆腐と野菜で作った精進料理を「建長汁」と読んでいて、それがなまって「けんちん汁」になったという説があります。寒い季節には具だくさんの温かい汁物は、体が温まりますね。

令和5年12月12日（火）

チキンのトマトソーススパゲティ―・ハッシュポテト・牛乳

トマトにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはストレスや風邪に対する抵抗力を高める他、鉄やカルシウムの吸収をよくする働きがあります。今日のスパゲティ―は、北海道産のトマトをたっぷり使ったトマトソースです。

令和5年12月13日（水）

中華丼・ナムル・ヨーグルト・牛乳

中華丼は、昭和の初め頃、東京の中華料理店で、店主がまかないとして作った丼だったとか、お客から「ご飯に八宝菜をかけてほしい」と頼まれたのがきっかけだったなど、誕生の経緯は諸説ありますが、日本で生まれた料理です。「中華」と名前がつきますが、似たようなあんかけ料理はありますが、「中華丼」は本場の中国には存在しない料理なのだそうです。

令和5年12月14日（木）

丸パン・カルドベルデ（ポテトポタージュ）・鱈のガーリックフライ・野菜サラダ・牛乳

今日は世界の料理・ポルトガルのメニューです。ポルトガルは、南ヨーロッパのイベリア半島に位置する国で、面積は日本の4分の1ほどの大きさです。地中海気候のため、1年中温暖な国です。主食はパン、お米、じゃが芋が中心で、日本と同じく魚介類がたくさん獲れるので、シーフード料理をよく食べます。「カルドベルデ」は、ポルトガルのじゃが芋ポタージュです。「カルド」はスープ、「ベルデ」は緑色の意味で、刻んだキャベツを入れるので、料理名に緑がついています。鱈もよく食べるので、鱈のガーリックフライを主菜にしています。

令和5年12月15日（金）