Ecologie

Ecologie

Au Cauvel nous nous efforçons de considérer l’écologie dans sa globalité en vous accueillant simplement, avec convivialité. Nous faisons revivre ce lieu dont l’histoire remonte à la fin du treizième siècle, en l’adaptant aux exigences d’un mode de vie durable et prenant en compte les enjeux suivants :

1° Environnemental : la restauration des bâtiments a été faite en faisant appel aux savoir-faire locaux et en utilisant de façon préférentielle des matériaux non-polluants, de même nos cultures sont pratiquées selon les critères du bio, prenant en compte la nature du sol (schisteux), l'ensoleillement, la ressource limitée en eau et l'altitude.

Social : nous vivons sur place et développons la complémentarité entre la vie dans la nature et l’accueil. Nous partageons tout ceci avec divers engagements dans la vie locale.

Culturel : nous proposons de faire découvrir les Cévennes, les paysages façonnés par les femmes et les hommes, les traditions d’accueil et de résistance (Cévennes terre de refuge et de refus), les combats ici menés pour la liberté et les droits des êtres humains, les nouvelles installations en Cévennes avec l’agriculture paysanne et familiale, ainsi que le petit artisanat.

Nous proposons des itinéraires de promenades que chacun peut suivre à son gré et découvrir ainsi les successions de drailles (chemins de transhumance) et de forêts, de montagnes et de vallées, tout comme les marques de l'histoire ancienne (menhirs, cupules) ou plus récente (camisards, huguenots, résistance) ou encore les constructions si emblématiques des Cévennes.

Sur place, les chambres ont été aménagées en tirant parti de l’exposition du Cauvel, (Cau-val : le vallon chaud) bien à l’abri des vents et ouvrant sur la vallée au Sud.