กลุ่มน้ำพริกแม่บ้านหางไหล

ประธานกลุ่ม นางจรูญ ตรีจิตร เบอร์โทร 086-1993245

กลุ่มอาชีพ การทำน้ำพริก

สาเหตุของการเริ่มกลุ่มอาชีพ

เริ่มจากกำนันย้อม อาจปักษาและชาวบ้านที่รวมกลุ่มกัน 20 คนได้ร่วมกันคิดหารายได้พิเศษจึงร่วมกลุ่มการทำน้าพริกแม่บ้านและได้ไปดูงานที่จังหวัดพิจิตร และได้เริ่มจัดตั้งกลุ่มน้ำพริกมาแล้วตั้งแต่ พ.ศ.2543

รายละเอียดหรือวิธีการผลิตน้ำพริก

ในการผลิตน้ำพริกจะรวมตัวกันทำที่อาคารอเนกประสงค์หมู่4บ้านหางไหล ส่วนผสมทั้งหมดจัดซื้อมาจากชาวบ้านในชุมชนซึ่งเมื่อหั่นเสร็จจะนำไปใส่ในเครื่องบด ที่จัดซื้อมาเมื่อบดเสร็จแล้วจึงจัดจำหน่ายได้ โดยชนิดของน้ำพริกที่ผลิตคือ น้ำพริกแกงส้ม น้ำพริกแกงเผ็ดและน้ำพริกลาบ ซึ่งน้ำพริกแกงส้มและน้ำพริกแกงเผ็ดจะจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 70 บาท ส่วนน้ำพริกลาบที่จะจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 130 บาท