ประโยชน์ของน้ำอ้อย

- การดื่มน้ำอ้อยจะช่วยแก้อาการคอแห้งและอาการกระหายน้ำได้

- ใช้เป็นยาบำรุงกำลัง บำรุงธาตุ

- ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยรักษาอาการอ่อนเพลีย

- ช่วยทำให้เจริญอาหาร

- ช่วยแก้อาการร้อนใน

- น้ำคั้นสดจากต้นอ้อยมีฤทธิ์ในการยับยั้งมะเร็ง โดยขนาดที่ได้ผลในการฆ่าเซลล์มะเร็ง 50% คือขนาดความเข้มข้นที่ 1/16 ส่วน

- ช่วยแก้อาการช้ำใน

- ช่วยรักษาฝีดูดหนอง แต่ต้องใช้น้ำอ้อยผสมกับสมุนไพรชนิดอื่นร่วมด้วย

- ช่วยขับน้ำเหลือง

- แก้อาเจียน (จากโรคกระเพาะ) ด้วยการใช้น้ำอ้อยสดครึ่งแก้ว ผสมกับน้ำคั้นจากขิงสด 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วตั้งบนไฟพออุ่น ใช้ดื่มครั้งเดียวให้หมดวันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น

- ช่วยรักษาอาการตามืดฟาง โดยใช้ผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ

- ช่วยแก้อาการเมาค้าง มึนงง อ่อนเพลีย รวมถึงมีอาการวิงเวียนศีรษะเพราะนอนน้อย อยากจะอาเจียน ก็ให้ดื่มน้ำอ้อยคั้นสด 1 แก้ว (ห้ามใส่น้ำแข็ง) แล้วอีกครึ่งชั่วโมงก็ให้ดื่มต่อ 1 แก้ว จะช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น

ขั้นตอนการผลิตน้ำอ้อยก้อน

1. เลือกต้นอ้อยจากไร่ 10 ต้น = 1 มัด อ้อยลำสด และ ยอดไม่ตาย หากยอดตายจะทำให้น้ำอ้อยมีรสเปรี้ยวไม่หวาน

2. นำลำอ้อยที่เลือกมาเข้าหีบ หรือ อิ้ว เพื่อบีบเอาน้ำ

3. กรองน้ำอ้อยที่ได้มาต้ม เคี้ยว ในเตาไฟเดือดๆประมาณ 1-2 ชม. จนน้ำอ้อยเริ่มข้น

4. ตักน้ำอ้อยที่ต้ม และข้น มาปรุงรสด้วยงา และขูดเนี้อมะพร้าวโรยเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย

5. สุดท้ายนำน้ำอ้อยที่ปรุงผสมงา เทลงพิมพ์ ใช้ไม้ปาดให้เรียบ เทลงเป็นก้อนบรรจุลงในกระทอ เป็นเสร็จพร้อมจำหน่าย

ข้อมูล/เนื้อหา โดย นายบุญธรรม สามสี

เรียบเรียงเนื้อหา โดย นางสาวภาณุมาศ ติ๊ปกรณ์

ภาพถ่าย/ภาพประกอบ โดย นางสาวภาณุมาศ ติ๊ปกรณ์