Sopa de Papas Y Ajo Porro (Puerros)

Sopa de Papas Y Ajo Porro (Puerros)

Tiempo de Preparación:
15 minutos

Tiempo de Coción:
45 minutos

Porciones:
5

Costo Total:
$15,45

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 3 puerros (ajo porro), cortados en rodajas finas

  • 1 cebolla, en cubitos medianos

  • 2 dientes de ajo, cortados pequeños

  • 6 papas, en cubitos pequeños

  • 3 tazas de caldo de vegetales bajo en sodio

  • 1 taza de leche baja en grasa

  • Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego mediano.

  2. Agregue los puerros, la cebolla, y el ajo. Cocine hasta que estén tierno, aproximadamente 10 minutos, revolviendo a menudo.

  3. Agregue las papas a la olla y cubra con el caldo.

  4. Cocine a fuego mediano hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.

  5. Use un triturador de papas o un tenedor para machacar las papas.

  6. Reduzca el fuego a bajo y agregue la leche, cocine por 5 minutos más, revolviendo a menudo.

  7. ¡Sirva y disfrute!

Utensilios Necesarios

  • Cuchara Grande

  • Cucharas de medición

  • Tazas de medición

  • Abrelatas

  • Escurridor

  • Batidor

  • Cuchillo

  • Tabla de cortar

  • Pelador

Alérgenos

  • Lácteos

Tareas para niños

Grados K-3

  • Enjuagar los puerros (ajo porro) y secarlos con palmaditas

Grados 4-8

  • Cortar los ingredientes

  • Medir los ingredientes

  • Limpiar los puerros (ajo porro)

Datos de Nutrición por porción:
Calorías 242, Grasa Total 7.1g, Grasa Saturada 1.2g, Grasa Trans 0g, Colesterol 2.4mg, Sodio 116mg, Carbohidrato Total 38.8g, Fibra Dietética 4g, Azúcar 7.1g, Proteína 8.5g, Calcio 124mg, Hierro 2.6mg, Potasio 910mg, Vitamina D 0.5IU

Baja La Receta Aquí

SPANISH_ Potato Leek Soup.pdf