Ensalada de Pasta DE HONGOS MARINADOS
Ensalada de Pasta DE HONGOS MARINADOS
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo de Coción:
20 minutos
Porciones:
6
Costo Total:
$7,93
Ingredientes
8 onzas de hongos, cualquier variedad, en rodajas finas
2 pimentones rojos asados, cortado pequeños
1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
1 pimentón verde, en cubitos medianos
8 onzas de pasta rotini integral, cocida y enfriada
⅓ taza de vinagre de vino tinto
4 cucharadas de aceite de olivo
2 dientes de ajo, cortados pequeños
1 pizca de hojuelas de pimienta roja trituradas, al gusto
2 cucharadas de perejil fresco cortado en trozo grandes
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Cocine y enfríe la pasta de acuerdo a las instrucciones en la caja, coloque a un lado.
En un tazón mezcle los hongos, pimentones rojos asados, garbanzos, pimentón verde, y pasta y deje a un lado.
En un sartén pequeño a fuego medio-alto, mezcle el vinagre, aceite de oliva, ajo, y pimienta roja trituradas. Lleve a hervor y apague el fuego.
Vierta la vinagreta sobre la mezcla. Revuelva suavemente hasta que todo esté cubierto.
Deje reposar la ensalada de pasta por 10 minutos, revuelva ocasionalmente.
Agregue el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.
Puede ser servida a temperatura ambiente o enfriada.
¡Disfrute!
Utensilios Necesarios
Tazón de mezclar grande
Cuchara Grande
Cucharas de medición
Tazas de medición
Cuchillo
Tabla de cortar
Alérgenos
Trigo
Tareas para niños
Grados K-3
Remover los tallos del perejil
Enjuagar los garbanzos
Revolver la mezcla de los hongos y la pasta
Grados 4-8
Cocinar la pasta
Cortar los ingredientes
Medir los ingredientes
Datos de Nutrición por porción:
Calorías 319, Grasa Total 10.7g, Grasa Saturada 1.5g, Grasa Trans 0g, Colesterol 0mg, Sodio 237mg, Carbohidrato Total 48.4g, Fibra Dietética 7.8g, Azúcar 2.9g, Proteína 10.6g, Calcio 47.7mg, Hierro 2.9mg, Potasio 464mg, Vitamina D 0IU
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