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果皮也有用？
果皮也有用？
吃完的水果皮有甚麼用？原來這些看起來像是垃圾的水果皮也有大用。只要簡單幾個步驟，就可以利用這些水果皮製作成為果皮清潔劑。相對一般的清潔劑，果皮清潔劑不但環保天然，沒有過量的化學成分，而且使用起來更有陣陣果香，效力強大。現在就準備材料，一起來嘗試做一做吧！
果皮清潔劑的做法非常簡單，只需要按住以下的步驟，你也能夠輕易在家製作出來！第一步，我們要先準備好材料：
1. 果皮或水果渣 (300克)
2. 黃糖(100克)
3. 開水 (1升)
4. 2公升塑膠容器
《續綠中大》(2014年1 月) ，《水果清潔劑，環保又經濟》，於2022年1月14日拮取自網址https://www.iso.cuhk.edu.hk/chinese/publications/sustainable-campus/article.aspx?articleid=58627
做法很簡單，將果皮或水果渣簡單處理後，倒進裝有1公升水的塑膠瓶內，再加入黃糖，扭緊瓶蓋，用力搖勻，再在瓶身上寫上製作日期就大功告成了！果皮清潔劑需要三個月時間進行發酵，可放在陰涼處存放。注意！！由於發酵過程中會產生氣體，所以製作後首兩個星期需要每天扭開瓶蓋進行放氣，或將瓶蓋半扭開，讓氣體自然排放，否則瓶子會被撐破！
注意事項：
注意事項：
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2. 成功的清潔劑呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將製好的清潔劑過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗，失敗了，但只需加入同樣分量的糖，重新發酵3 個月即可。
3.環保清潔劑在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸，裏面很多的物質，礦物質維他命等等，再經分解後就產生了酵素。三個月過後，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來，它可以存放一年，兩年，三年，十年，二十年都沒問題，發酵6 個月或以上的清潔劑最好，發酵期越久，裏面的分子會越小，因為它會繼續的發酵、分解。當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。環保清潔劑不會過期，越久越醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。
4.如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理會，讓它繼續發酵。不同的環境， 果菜會發酵出不同顏色的益菌，根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，放心，那些都是細菌的屍體。
參考資料：
1.《續綠中大》(2014年1 月) ，《水果清潔劑，環保又經濟》，於2022年1月14日拮取自網址https://www.iso.cuhk.edu.hk/chinese/publications/sustainable-campus/article.aspx?articleid=58627
2.「Breada的心靈花園」(2021年2月27日)，《環保酵素完整篇》，於2022年1月14日拮取自網址https://hunghsiu.pixnet.net/blog/post/34070789
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