Arbejdsspørgsmål

1. Hvad vil det sige at dobbeltbindinger er konjugerede?

2. Hvad skal der til for at et organisk stof er farvet?

3. Hvad er en antioxidant?

   • Forklar ud fra hvad i har lært om oxidation og reduktion

4. Hvad er en chromofor gruppe, hvorfor har de betydning for farven af stoffet?

5. Forklar hvad forskellene og lighederne er mellem anthocyaniner og caretenoider.

6. Er der 8 eller flere konjugerede dobbeltbindinger i anthocyaniner?

Træningsopgave 8: Farvede organiske forbindelser

1. Vil man forvente, at retinol har en farve? Hvorfor/hvorfor ikke?

2. Angiv molekylformlen for β-caroten. Hvor mange enheder 2-methylbuta-1,3-dien(isopren) skal der anvendes til fremstilling af et molekyle β-caroten?

3. Argumenter for at indigo og purpur må være farvede.

4. Er stoffet indigo opløseligt i vand?